老茶頭的沖泡方法介紹如下：
投茶：6克左右
洗茶：有兩種洗茶方式，第一種沸水置入蓋碗中，水位為剛浸過(guò)茶葉，快速倒去以喚醒茶葉。
沖泡：注水時(shí)盡量避開(kāi)茶葉，可采用沿璧注水或定點(diǎn)注水方式，水線細(xì)；如喜好滑糯感，則水溫較低（水沸之后靜水沖泡）；如喜好香糯感，則水溫需要（水溫95°以上）。手法要訣“多悶少透”。
出湯：第1-3泡在注水之后，蓋上蓋，注入熱水后停留5秒后，經(jīng)濾網(wǎng)倒入公道杯出湯，接下來(lái)每隔3泡茶，注入熱水后停留的時(shí)間增加2秒左右，待到十泡之后，視情況、個(gè)人口味而定出湯時(shí)間。
現(xiàn)在很多人為了追求不同的口感，也有在洗茶后將投入少量茶頭，直接放入裝滿水的茶壺中煮開(kāi)飲用。