一、冬剪的最佳時間 庭院葡萄的冬剪從落葉后10—15天開始到翌年春天傷流期前一個月內(nèi)結(jié)束。進入傷流期后絕不可再行修剪。
二、枝蔓剪留長度 根據(jù)品種特性和枝蔓的長勢及肥水條件而定，如龍眼等生長勢旺、枝條粗壯、花芽形成能力弱、結(jié)果偏晚，可采用中長梢修剪，保留5—9個芽；玫瑰香、巨峰等長勢中等，易成花，可采用中短梢修剪，保留3—5個芽。
三、主、側(cè)蔓修剪 修剪之前把主蔓與側(cè)蔓分清后，按30厘米的間距選出主蔓，再根據(jù)不同品種特性和空間進行修剪。對重疊、交叉和老弱蔓要疏去，不要使傷口靠近母蔓，以免傷口干縮，影響?zhàn)B分輸送。選出主蔓，再從主、側(cè)面蔓中選擇粗壯的作為新的結(jié)果母蔓。兩結(jié)果母蔓之間要相距30厘米，然后根據(jù)品種結(jié)果習性分別采用中長梢、中長短梢混合修剪的方法進行修剪。如巨峰可保留3—5個芽修剪，龍眼要保留6個芽修剪。
四、枝蔓更新修剪 庭院葡萄冬剪中要注意短截更新，防止結(jié)果部位外移早衰。這是年年豐產(chǎn)的重要措施。更新修剪中一般采用雙枝更新，即同一基枝留2個向兩側(cè)面的一年生枝蔓，上枝蔓中長梢修剪作結(jié)果母蔓，下枝蔓短梢修剪作預備枝蔓。第二年冬剪時將上年留的上枝蔓剪去，下枝蔓可按上年的方法一長一短修剪。對光禿的枝蔓，可回縮到下部萌發(fā)的新梢上。如無新梢，可根據(jù)占有的空間進行回縮，促使?jié)摲棵劝l(fā)新梢。短截修剪時，要剪在節(jié)與節(jié)的中部或上部。這樣有利于頂芽的萌發(fā)和生長。