我國是世界梨的原產(chǎn)中心之一，梨的適應性很強，但單產(chǎn)量卻落后于美、法、日本等國，果品質量也不如歐美，隨著科學技術發(fā)展，梨樹的栽培方式也發(fā)生了變革，由喬化衡植轉向矮化密植，新的優(yōu)良高產(chǎn)品種和栽培技術不斷涌現(xiàn)。農民朋友在梨樹生產(chǎn)上取得優(yōu)質高產(chǎn)，就必須科學合理的配套技術。
品種選擇
豐水梨這個品種適應性較強，對黑斑病、黑星病的抗性中等。該品種植株樹勢強健，樹姿半開張，萌芽力強，發(fā)枝力弱。3―4年開始結果，以短果枝結果為主，中、長果枝及腋花芽較多，花芽容易形成，果臺副梢抽生能力強，有的能抽2―3根副梢，邊疆結果能力中等，較豐產(chǎn)。
幸水在我國南方產(chǎn)梨區(qū)均有栽培，是浙江省主要的外銷品種之一。較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，在川中丘陵區(qū)2月下旬花芽萌動，3月中下旬盛花，7月上旬成熟，11月底開始落葉。其品適應性較廣，抗黑星病、黑斑病能力中強，抗旱、抗風力中等，是平棚栽培較理想的品種。
蒼溪雪梨我國砂梨系著名品種之一，主產(chǎn)在四川廣元市。該品4年開始結果，以多年生短果枝結果為主占67%，花序坐果率85%，每個花序平均坐果1.32個，果枝連續(xù)結果能力弱，連年結果枝占5.55%，結果枝的壽命可達10年以上，豐產(chǎn)性強。
其余的還有湘南梨、金水一號等品。
培育壯苗，繁殖高質量的苗木，是新建梨園獲得早結果、早豐產(chǎn)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要基礎。苗木質量的優(yōu)劣，直接影響栽植的成活率和植株的生長、整齊度、結果的早晚、產(chǎn)量的高低和壽命的長短。
壯苗的標準。培育的1年生壯苗，地上部要求苗高80―120厘米，嫁接口距根頸處控制在8厘米以內，接口上5厘米處粗度0.8―1.2厘米，距根頸40厘米以上的芽飽滿，苗莖的傾斜度不大，莖皮無干縮皺皮、無傷，結合部愈合良好，砧齡為2年。壯苗的地下部側根分布均勻、舒展、不卷曲，側根有5條以上，每條長20厘米以上，有較多的須根。