鴛鴦梨南瓜屬葫蘆科一年生攀緣草本，植株蔓性。主蔓第七節(jié)著生第一雌花。果實長8-9㎝，橫徑4-7㎝，果重100-150g。果形西洋梨形小果，上細小而下圓球形，果實底部為深綠色，上方為金黃色，并有淡黃色條紋相間，果實小巧可愛。早熟，生長期80-100天，生長勢中等，主蔓側蔓均可結瓜，以主蔓結瓜為主。
栽培技術要點：
1、播種。適宜春季4-5月播種。播種前應進行浸種催芽，用營養(yǎng)缽育苗。
2、定植。鴛鴦南瓜抗性較差，露地栽培容易發(fā)生病毒病，一般采用溫室基質(zhì)栽培，幼苗4～6片葉時定植。基質(zhì)用園土6份＋腐熟有機肥3份＋河沙加1份，每立方米加1千克三元復合肥混合均勻。
3、田間管理。鴛鴦梨南瓜喜溫，喜濕潤。根系較發(fā)達，喜大肥，生長溫度在15-30℃之間，最適溫度為25～28℃，高溫季節(jié)需采用遮陽網(wǎng)設施降溫。追肥每周追施1次0.3%～0.5%的三元復合肥，保證植株旺盛生長。花期上午進行人工授粉，提高坐果率。一般采用人字架或平棚栽培。鴛鴦梨南瓜主要以主蔓結瓜為主，因此在栽培上要將大部分的側枝及時除去。