科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)。經(jīng)過(guò)調(diào)查資料證實(shí)，一個(gè)地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系，如果一個(gè)地區(qū)的食物和土壤中的硒含量高，癌癥的發(fā)病率就低，反之，這個(gè)地區(qū)的癌癥發(fā)病率就高，說(shuō)明硒與癌癥的發(fā)生有著密切關(guān)系。同時(shí)科學(xué)界也認(rèn)識(shí)到硒是人體微量元素中的“抗癌之王“。
硒不僅有抗癌、防癌、防治心血管疾病和延緩衰老的功能，還能增強(qiáng)人體免疫功能，具有胰島素作用，有效防止心腦血管疾病，它可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的糖分，有助于改進(jìn)糖尿病患者的飲食療法；保護(hù)視神經(jīng)，預(yù)防白內(nèi)障，增強(qiáng)視力的功能；它能防治鉛、鎘、汞等有害重金屬對(duì)肌體的毒害，起到解毒作用；它對(duì)防治地方性疾病如克山病、大骨節(jié)病等，均有顯著的療效 。
經(jīng)過(guò)科研采集茶區(qū)大量的茶葉樣品測(cè)定分析說(shuō)明，茶葉中均含有硒元素為有機(jī)硒，比糧食中的硒更易被人吸收，并認(rèn)為茶葉中硒素含量的高低主要取決于各茶區(qū)茶園土壤母質(zhì)含硒量的多寡。普洱茶種植地區(qū)土壤中硒含量都比較高，美國(guó)理查德。派習(xí)瓦特博士認(rèn)為，食物中加入硒與維生素c、維生素e配成三合劑，不僅可以防止細(xì)胞衰老，還可以延長(zhǎng)人的壽命，普洱茶中正含有這類(lèi)有益的成分。茶葉儲(chǔ)運(yùn)也很方便，常飲普洱茶可以大量的補(bǔ)充硒元素，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，符合人們的飲用習(xí)慣，不愧是缺硒地區(qū)補(bǔ)充硒最理想的保健飲品。