邊銷普洱緊壓茶的各種形狀

發(fā)布時間:2023-10-21
1967年,經(jīng)征得銷區(qū)同意和“總公司”批準(zhǔn),將帶把心臟形緊茶改成長方的磚塊形緊茶,其配料和加工工藝不變。從此,藏銷緊茶形狀演變成后來的磚塊形。
云南邊茶供應(yīng)自古有之
緊茶自古以來就是藏區(qū)人民不可或缺的生活必需品,與糧食同等重要,由于邊疆地區(qū)不產(chǎn)茶,歷來依靠內(nèi)地供應(yīng)。據(jù)史料文獻(xiàn)記載,從七世紀(jì)中葉起,茶葉就進(jìn)入了西藏。
據(jù)清代阮?!镀斩栌洝份d:“普洱古屬銀生府,則西番之用普茶已自唐時”。說明云南茶葉銷藏,距今已有一千多年的歷史。清代劉健在《聞夜錄》也記錄了關(guān)于云茶進(jìn)藏的場景,如:清順治18年(1661年)3月,北勝州(今云南永勝縣)外達(dá)賴?yán)锔啥寂_吉,派遣使節(jié)鄧幾墨勒攜帶方物于北勝互市茶馬,并于10月將此地辟為茶市,當(dāng)年入藏普洱茶就達(dá)三萬擔(dān)。后逐漸將茶市移至麗江,每年農(nóng)歷九月至次年春季,藏商馬幫前來麗江,向官府購得“茶引”后,至產(chǎn)茶區(qū)購買茶葉運銷康藏,年貿(mào)易量曾達(dá)5萬擔(dān)之多,成為普洱茶的主要銷售市場。
從藏銷緊茶的加工業(yè)而言,也由此前的普洱屬思茅縣逐步轉(zhuǎn)移至下關(guān)和佛海(今勐海)兩地。特別是在1939年,蒙藏委員會派代表與“省茶司”(即中茶云南前身)商定,雙方平 等出資,共籌30萬元在下關(guān)籌建“康藏茶廠”(即今下關(guān)茶廠),于1941年建成投產(chǎn),專門制造緊茶銷往麗江和西藏。當(dāng)年云南的藏銷緊茶,約占西藏需求量的十分之一,甚至可以代貨幣流通。
新中國成立后,中茶公司一直保障藏銷緊茶的供應(yīng)。云茶公司更是多次派工作組前往藏區(qū),調(diào)查茶葉運銷情況,嘗試在各地成立專業(yè)機(jī)構(gòu),以保障邊茶供應(yīng)。如在1953年,成立“省茶司麗江營業(yè)處”,確保邊茶供應(yīng)。
藏銷緊茶運輸路線
歷史上,云南藏銷緊茶進(jìn)藏路線分南北兩路。北路由思茅起運,自南向北直接進(jìn)藏;南路由佛海(今勐海)起運,經(jīng)緬甸、印度入藏。
北路主要依靠馬幫馱運。每年農(nóng)歷九月至次年春季,藏商趕著馬幫帶上山貨、藥材等,從西藏經(jīng)阿墩子(今德欽縣)到麗江以貨易茶,或購得“茶引”后,經(jīng)下關(guān)、景東至思茅買茶后返抵下關(guān),需要約20天,下關(guān)至麗江,需要約5天,再由麗江經(jīng)阿墩子、昌都到達(dá)拉薩,約80~90天。后加工和集散市場北移至下關(guān)和南移至佛海后,北路的起點改為麗江,也相應(yīng)地縮短了時間,也成為了藏銷緊茶的主要運輸路線。
南路主要是將車?yán)铮ń窬昂椋?、佛海(今勐海)、南嶠(今勐遮)等地所產(chǎn)的茶葉,集中到勐海加工成緊茶(易武、江城加工的餅茶,經(jīng)老撾、越南轉(zhuǎn)往香港和南洋一帶做僑銷),由馬幫南運至打洛出境,在緬甸景棟換汽車至瑞仰,再交鐵路運仰光,最后通過海運至印度加爾各答,陸運至加林崩,約需時16天。藏商購運后,最終進(jìn)入西藏。相對北路而言,南路形成相對短,自昆明恒盛公商號在勐海設(shè)廠加工和收購緊茶起。
新中國成立后,除卻加強(qiáng)傳統(tǒng)的由麗江直接進(jìn)藏的路線外,發(fā)展了多條藏銷緊茶運輸路線。比如重新恢復(fù)了抗日戰(zhàn)爭時期中斷的緬、印國際聯(lián)運;通過鐵路運至四川后經(jīng)川藏公路到拉薩;交通事業(yè)的發(fā)達(dá),大大縮短了藏銷緊茶進(jìn)藏的時間,促進(jìn)了物資加速交流。
藏銷緊茶造型的變革
緊茶只是普洱茶成品中的一種。緊茶的造型,原先為不帶把的心臟形。根據(jù)歷史上記載的藏銷緊茶運輸路線,我們不難發(fā)現(xiàn)此前茶葉進(jìn)藏基本靠牲畜馱運,路途遙遠(yuǎn),花在運輸途中的時間很久,加之當(dāng)時使用的包裝是竹簍、筍葉、竹絲、棕(麻)繩等簡易物料,牢固性差,運輸途中多有破損,因此茶葉容易受潮導(dǎo)致霉變。
在長期的經(jīng)營實踐中,茶商通過總結(jié)經(jīng)驗,將原來心臟形加了個小柄,然后每七個緊茶首尾相連,用糯筍葉包成一個凈重5斤的長筒,再用蔑絲捆扎牢固。這樣緊茶之間形成了一定的空隙,有利于通風(fēng)透氣,減少了茶葉受潮霉變的可能性。從此,帶把心臟形的緊茶形狀,一直沿用至上世紀(jì)60年代。
50年前,即在1967年,交通事業(yè)得以迅速發(fā)展,運輸條件和路線得以改變,運輸路程和時間大大縮短,加之機(jī)械加工方式的推廣,經(jīng)征得銷區(qū)同意和“總公司”批準(zhǔn),將帶把心臟形緊茶改成長方的磚塊形緊茶。磚塊形緊茶每塊凈重250克,5塊為一包,用白紙包嚴(yán),麻繩捆扎,24包裝一簍,凈重30公斤。改為磚塊形后的緊茶,體積得以縮小,既便于裝卸和堆碼,也適用于機(jī)械加工壓制,大大提高了生產(chǎn)效率,減輕了茶葉生產(chǎn)工人的勞動強(qiáng)度。
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