美國(guó):人口2.5億。美國(guó)的茶葉市場(chǎng),18世紀(jì)以武夷茶為主,19世紀(jì)以綠茶為主,20世紀(jì)后紅茶為主,袋泡茶占55%。喜喝加檸檬的冰紅茶。它是一個(gè)嗜“冷”的社會(huì),因?yàn)樯罟?jié)奏快,飲冰茶省時(shí)方便,卡路里低,不含酒精,咖啡因的含量比咖啡少,有益身心健康,有益于消除疲勞,保持體形健美。
美國(guó)是第二大茶葉消費(fèi)國(guó)。1977年前的30年進(jìn)口量年均增長(zhǎng)3%。1977年進(jìn)口92086噸,紅茶占93%、綠茶占6%,其次是烏龍茶、花茶等。綠茶日本占61.4%,中國(guó)占33%(其中臺(tái)灣占9.4%),烏龍茶主要是中國(guó)(其中臺(tái)灣占71.8%)。主要有四大茶類,袋泡茶、速溶茶、加香料茶和冰茶。1983年,美國(guó)通過(guò)零售商店(不包括旅館、飯店、常年客戶)售出的茶葉達(dá)72575噸,其中袋泡茶41876噸,散茶2685噸,速溶茶14878噸,速溶混合茶13136噸。茶葉市場(chǎng)的壟斷性強(qiáng), liptontetleysaladabrooke bondstandard 5家公司占了80%的拼配包裝茶市場(chǎng)。宜做袋泡茶的體型較小的bopf和fannings在美國(guó)最受歡迎。銷售渠道是:進(jìn)口商-拼配包裝商-批發(fā)商-零售商或超級(jí)市場(chǎng)。1978年,lipton曾贊揚(yáng)中國(guó)滇紅的品質(zhì)很好。
1995年,美國(guó)市場(chǎng)上茶葉不是廉價(jià)飲料,年進(jìn)口茶葉8萬(wàn)噸,銷售金額40億美元,銷售均價(jià)為200元(人民幣)。由于美國(guó)人迷戀中國(guó)綠茶和龍井茶具有防癌功效,大受歡迎。
特種茶市場(chǎng)前景看好,如綠茶、白茶、風(fēng)味茶和加強(qiáng)型功能茶。由于臨床證實(shí)茶有利于健康,許多中年人轉(zhuǎn)而喝茶,獲得有機(jī)茶認(rèn)證的茶前景更好。美國(guó)人迷戀龍井茶和中國(guó)綠茶,因?yàn)榫G茶具有防癌功效。整個(gè)市場(chǎng)都呈現(xiàn)低檔茶過(guò)剩的局面。1995年,美國(guó)舊金山美國(guó)品茗家協(xié)會(huì)派人直接從浙江茶農(nóng)手里收購(gòu)茶葉,并親自監(jiān)督加工、包裝所需龍井茶。在美國(guó)以每磅3500美元出售,或者讓顧客花28美元喝杯只有3.5克龍井茶的茶水。
過(guò)去10年,通過(guò)超級(jí)市場(chǎng)銷售的傳統(tǒng)中國(guó)紅茶包銷量增加了一倍,2001年達(dá)到20億美元。各類特種茶如添加香料和干果的品種,年銷售額也倍增到5億美元。市場(chǎng)干茶葉(包括散葉和袋泡茶等“傳統(tǒng)茶葉”)、茶飲料、餐飲業(yè)消費(fèi)和特色茶4大項(xiàng)銷售額80年代后達(dá)10億美元,1999年增至43億美元。據(jù)美國(guó)茶葉協(xié)會(huì)介紹,品茶之風(fēng)方興未艾,中國(guó)茶可以受益,雖然大多數(shù)人對(duì)于各類名優(yōu)特新品種并不了解。現(xiàn)在,美國(guó)全球著名的咖啡連鎖店星巴克已經(jīng)銷售中國(guó)茶,而一些茶葉專門店、雜貨店生意也不錯(cuò)。中國(guó)紅茶在美銷售均有不俗表現(xiàn),但普通茶葉則較難銷。
1998年,美國(guó)茶商為了促銷,花樣翻新。如california的“茶葉共和國(guó)”茶葉公司,推出“一周每天一種茶”,采用優(yōu)質(zhì)的綠茶加工成7種不同香味的茶,用不同的鐵罐包裝(每個(gè)50杯),可使消費(fèi)者喝上新口味的茶。星期一,彌猴、梨茶;星期二,菠羅、姜茶;星期三,蜂蜜、人參茶;星期四,野草莓、李子茶;星期五,橙香茶;星期六,蘋果花茶;星期日,普通綠茶。并寫出這樣的廣告,全世界研究都證明了,每天喝一杯綠茶可以大大增進(jìn)健康,我們這些綠茶可以給您帶來(lái)健康、平安、幸福的生活。
1996年,美國(guó)茶葉消費(fèi)的支撐點(diǎn)有四個(gè):一是美國(guó)人不太懂茶,大多喝馬虎茶,要求方便、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、保健;二是茶飲料成倍增長(zhǎng);三是靠廣告宣傳;四是依四種生活水平(饑餓、溫飽、小康、富裕)選擇茶葉??傮w上講,美國(guó)還是窮人多。
據(jù)美國(guó)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道,美國(guó)特種茶行業(yè)的未來(lái)十分樂觀。該報(bào)道指出,目前全球范圍內(nèi)都呈現(xiàn)低檔茶過(guò)剩的局面,美國(guó)市場(chǎng)高檔茶和特種茶的需求則逐步上升,名列前茅的是綠茶、白茶、風(fēng)味茶和加強(qiáng)型功能茶。
國(guó)內(nèi)著名的安吉白茶,2002年僅在美國(guó)銷售10多公斤,2003年預(yù)計(jì)銷售100多公斤。美國(guó)市場(chǎng)接受白茶尚需一段時(shí)日。綜上所述,白茶屬于特種茶之一,在美國(guó)的市場(chǎng)上,可能遠(yuǎn)遜于紅茶的銷售。