一款茶在變優(yōu)質(zhì)前需要具備哪些條件，原料？工藝？還是后期的倉儲？
很多人在買茶時最先關(guān)注的點(diǎn)可能就是原料來自哪里、是不是古樹茶、樹齡有多大……但是這些條件真的就能保證這款茶是優(yōu)質(zhì)的茶嗎？答案顯然是不足以保證的。
雖然原料是一款茶的基礎(chǔ)，對人也有一定的吸引力，比如班章、冰島、易武……很多人聽到這些產(chǎn)地名字就會覺得茶葉品質(zhì)有了保證，但已經(jīng)有大量的事實(shí)證明了單靠產(chǎn)地去判斷原料的品質(zhì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
優(yōu)質(zhì)的原料必須是特定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)良品種。單一產(chǎn)區(qū)的茶樹品種是復(fù)雜多樣的，但質(zhì)量上乘、特點(diǎn)鮮明的較少。光說產(chǎn)地不說品種，誰又知道原料用的是不是優(yōu)良的茶樹品種呢？
工藝，這是懂茶的人必定會去關(guān)注的一個點(diǎn)。因為制作工藝最大程度決定了產(chǎn)品的品質(zhì)特點(diǎn)，只有用曬青工藝加工成的原料，在經(jīng)過后續(xù)的工藝制作成為普洱茶才能做到越陳越濃越香。
什么樣的工藝才能保證熟茶品質(zhì)？原料加工時采取的各種花里胡哨的萎凋、渥黃、輕揉捻、低溫長炒等非普洱茶工藝？
這種做法雖然可能會提高茶葉的適口性，但是扼殺了普洱茶的核心價值。正確工藝才是王道！
還有很多黑心茶店會把沒有倉儲好變質(zhì)、發(fā)霉的茶葉充當(dāng)老茶去賣，而且還信誓旦旦的告訴你這種“特殊的香氣口感”是老茶獨(dú)有的。
在良好的、可控的倉儲環(huán)境下進(jìn)行后期醇化的茶葉，表現(xiàn)出來的香氣、口感必定是令人愉悅的！你跟我說“霉味是陳香”？
所以什么樣的茶才是優(yōu)質(zhì)的茶？選用特定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)良品種作為原料，嚴(yán)格遵循曬青工藝，同時嚴(yán)格把控倉儲環(huán)節(jié)的注意事項。
夠了嗎？我覺得還不夠。
滿足這三個條件你可以說這款茶達(dá)到了越陳越濃越香的標(biāo)準(zhǔn)，但對于“優(yōu)質(zhì)”或許還有一段距離。
優(yōu)質(zhì)普洱茶的關(guān)鍵是標(biāo)的物的選擇。
行業(yè)內(nèi)對優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)是不夠統(tǒng)一的，但總有一些被視為標(biāo)桿的產(chǎn)品。比如百年號級茶、五六十年代的印級茶等，均被行業(yè)內(nèi)推崇為優(yōu)質(zhì)普洱茶的代表。
所以只有以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為標(biāo)的物去發(fā)展才有可能成為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
印本紀(jì)·黃印，以上世紀(jì)50年代末黃印圓茶為標(biāo)的物，選用倚邦茶區(qū)柳葉茶為原料，通過熟茶渥堆發(fā)酵工藝制作而成，完美重現(xiàn)了印級茶的口感湯色。
湯滑水厚，氣息綿長，甘長韻久，易沖耐泡。
每一泡，都帶給你口舌可感的出類拔萃。