火龍果屬仙人掌科三角柱形，多年生蔓性植物，是一種新興的有良好保健功效的水果?；瘕埞a于中美洲的熱帶地區(qū)由于具有很好的保健功能在越南和我國的臺灣省得到發(fā)展我國大陸近幾年才引進栽培但發(fā)展迅速現在在海南、廣東、福建、廣西、云南等省都有成片的栽植。盡管火龍果適應性強病蟲害少易于栽培和管理但是近幾年在栽培中還是出現了各地都發(fā)展、品種混雜、管理粗放、為片面地追求產量而不合理地使用農藥等問題引起了火龍果品質下降為提高火龍果產品質量、增強產品的市場競爭力、提高效益、促進農業(yè)可持續(xù)發(fā)展同時應對中國一東盟貿易一體化的新形勢發(fā)展的需要有必要介紹火龍果栽培技術。
火龍果的整形修剪與灌溉排水
整形修剪技術：
一：幼苗期的修剪定植成活后，植株沿水泥柱攀緣生長，這時幼苗生長中萌生側枝，應保留一個強壯向上的枝，其余側枝需及時剪去，利于集中營養(yǎng)供強壯枝快整上攀。
二：當植株生長到1.5米高，可讓其分生3個以上的自然下垂的枝，待枝老熟后并處于4~11月的時期內，這些下垂枝便有開花結果的機會。據觀察，上中部的枝，尤其是下垂枝，開花果實率較高，而中下部的枝很少開花。從枝條分布位置分析，上部枝條生長勢通常大于中下部枝條，這可能是頂端優(yōu)勢所致，不過上部枝因著生位高，又不便于捆綁，其生長勢雖然強，但組織機械強度差，往往容易被風吹斷。上部的枝可逐步采用撐、拉、吊、綁的辦法，在枝條成熟開始開花后，逐步讓其下垂減少風害。
三：結果后，每個植株可安排2/3的枝條為結果枝，其他1/3的枝可抹除花蕾或花，縮小其枝生長角度，促進其現實營養(yǎng)生長，培養(yǎng)其為強壯的預備結果枝。如有些植株結果較多，下一年再形成大量、集中開花枝的可能性較小，可在植株基部形成大量強壯的分枝后，可采用疏剪的方法進行疏弱留強，或者短截較弱的枝，促使其發(fā)育成強壯的營養(yǎng)枝;在疏剪或短截時，應考慮植株整體營養(yǎng)面積;被疏剪或短截下的枝條可以用于：①作繁殖接穗;②老枝去皮去髓可蘸芥末醬或做沙拉;③老枝肉和嫩枝肉可以成為佳肴，如油炸、涼拌、紅燒等;④可用于治療便泌，且無副作用。
灌溉排水技術：
一、灌水
水是植物生長的命脈，是一切器官活動必不可少的組成成分。在果樹的生命活動中，水起著維持細胞膨壓，保證氣孔開張和二氧化碳進入的作用。體內的一切化學變化都要在有水的條件下才能進行。土壤中的養(yǎng)分只有溶于水的條件下方能被吸收利用。更重要的是水是光合作用的必要原料，是形成產量的基礎。另外，只有在有水的條件下才能維持果樹蒸騰，調節(jié)樹體溫度，保證光合產物及礦質營養(yǎng)的運輸。所以在果樹栽培中，適時澆水是保證早產、豐產、優(yōu)質的重要措施。
(一)灌溉時期
灌溉應在果樹未受缺水影響之前，絕不能在果樹已有旱情(如萎蔫、果實皺縮)時再澆水。判斷是否需要澆水主要看土壤濕度。一般以土壤最大持水量的 60%～80%最適合果樹的生長發(fā)育，火龍果長期生長在沙漠地區(qū)，對缺水的忍耐力較強。在國外，一般用測量儀器測定土壤濕度來指導灌溉。確定灌溉時期除根據土壤濕度外，還要考慮氣候條件和果樹本身的生長發(fā)育階段。在生產上多在下列時期澆水。
①發(fā)芽前后至開花期此時土壤中如有足夠的水分，可以加強新梢的生長，加大葉面積，增強光合作用，并使開花坐果正常，為當年豐產打下基礎。春旱地區(qū)，此次灌水尤為重要。
②新梢生長和幼果膨大期此期常稱為果樹的需水臨界期。這時果樹的生理機能最旺，如水分不足，葉片奪去幼果的水分，使幼果皺縮而脫落。
③果實迅速膨大期這次澆水可滿足果實膨大對肥水的要求。但這次澆水要掌握好澆水量。
④采果前后及休眠期在秋冬干旱地區(qū)，此時灌水，可使土壤中貯備足夠的水分，有助于肥料的分解，從而促進果樹翌春的生長發(fā)育。火龍果秋冬最后一批果采收后，進入休眠期，此時如有適當的灌水，可促進植株的生長，促使枝條盡快成為結果枝。
(二)灌水方法及灌水量
①漫灌
在水源豐富、地勢平坦的地區(qū)，常實行全園灌水。但本方法對土壤結構有一定的破壞，費工費時，又不經濟，現已逐步減少采用。
②畦灌
以植株為單位修好樹盤，或順樹行做成長畦，灌水時引水入樹盤或畦。這種方法節(jié)約用水，好管理，廣為采用。但同樣會對樹畦土壤結構產生破壞，造成吸收根死亡。
③穴灌
當水源缺乏時，可在樹冠滴水線外緣開8—12個直徑30厘米左右的穴，穴的深度以不傷根為宜，將水注入穴中，水滲后填平。
④溝灌
在2行樹之間每隔一定距離開灌水溝，溝深20—30厘米，寬50厘米左右。一般每行開2條，矮化密植園開一條也可，把水引進溝中，逐步滲入土壤。該方法既節(jié)約用水，又少破壞土壤結構，應提倡。
⑤滴灌
滴灌是近年來發(fā)展起來的機械化與自動化的先進灌溉技術，是以水滴或細小水流緩慢地施于植物根域的灌水方法。現逐步被生產上采用。滴灌有許多優(yōu)點：如滴灌僅濕潤作物根部附近的土層和表土，大大減少水分蒸發(fā);此系統(tǒng)可以全部自動化，將勞力減至最低限度;而且能經常地對根域土壤供水，均勻地維持土壤濕潤，使不過分潮濕和過分干燥，同時可保持根域土壤通氣良好，如滴灌結合施肥，則更能不斷供給根系養(yǎng)分，最有利于果樹的生長發(fā)育，起到一舉兩得的作用。據國外資料報道，滴灌可使果樹增產20%～50%。但滴灌系統(tǒng)需要管材較多，投資較大，需具有一定壓力的水塔和濾水系統(tǒng)，和把水引入果園的主管道和支管道，以及圍繞樹株的毛管和滴頭。并且管道和滴頭容易堵塞，嚴格要求良好的過濾設備。
不管采用哪種灌溉方法，一次灌水量都不能太大或太少，以濕透主要根系分布層的土壤為適宜。具體確定灌水量還要考慮土質、果樹生長發(fā)育期、施肥情況及氣象狀況等，理論灌水量計算，以土壤濕度來確定最為常用。一般認為最低灌水量是土壤濕度為土壤最大持水量的60%，理想水量則為最大持水量的80%。另外根據果農和技術人員長期積累經驗，在灌水時認為灌透了，實際就是最適宜的灌水量。
二、排水
火龍果根部最怕缺氧，忌積水，土壤水分過多，透氣性能減弱，有礙根的呼吸，嚴重時會使活躍部分窒息而死，引起落果，降低果實風味，’甚至引起植株死亡。因此，除做好保水和適時灌溉外，同時還應做好防洪防澇等排水工作，建好排水溝、排洪道等，多雨季節(jié)要做好防洪排水準備。果園內排水溝的數量和大小，應根據當地降雨量的多少和土壤保水力的強弱及地下水位的高低而定。一般情況下，火龍果果園排水溝深約1米。