研究一種從生產(chǎn)茶多酚后的殘留液中提純茶氨酸的制備工藝；首先通過(guò)ztc-ⅱ型天然澄清劑對(duì)茶多酚生產(chǎn)廢液絮凝處理，離心液經(jīng)過(guò)三種規(guī)格中空超濾膜超濾，透過(guò)液用一種特制的弱極性大孔樹(shù)脂（jad-2000）初步分離，制備含量在60％以上的茶氨酸粗品，再通過(guò)c18制備柱對(duì)其溶液進(jìn)行分離純化，制備含量在98％以上高純度茶氨酸。結(jié)果表明經(jīng)過(guò)絮凝和膜超濾處理，蛋白質(zhì)和果膠等雜物去除率分別達(dá)到97％、89％以上，而茶多酚、可溶糖去除率不到9％，茶氨酸保留率達(dá)到93％；jad-2000初步分離可得含量在61％以上粗茶氨酸，回收率達(dá)到71％以上，而醇洗餾份中茶氨酸含量甚微。經(jīng)c18柱制備色譜分離粗茶氨酸樣液，收集12．6-15．8min高濃度段餾份，檢測(cè)知茶氨酸的回收率為71．3％，茶氨酸含量達(dá)98．3％。完成機(jī)構(gòu)：[1]浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用工程系,浙江杭州310018 [2]浙江大學(xué)茶學(xué)系,浙江杭州310029