喝茶是我們中國人的習(xí)慣，不管是家里來了客人，還是自己平時(shí)在家沒事，都習(xí)慣泡上一杯茶喝，因此，家里也經(jīng)常儲(chǔ)藏有多種茶葉。
但是，茶葉也是一種比較嬌貴的物質(zhì)，除了普洱茶可以長年陳放提升價(jià)值外，其他茶葉都各有一定的保質(zhì)期。它們?nèi)菀资艿阶匀画h(huán)境中的諸多因素影響而引起茶葉的氧化甚至發(fā)霉，如溫度、濕度、空氣等。那么，今天茶小妹就來給大家介紹幾種常見的儲(chǔ)藏茶葉的方法。
一、真空貯存
將茶葉裝入茶罐或者多層復(fù)合袋中，用真空包裝機(jī)將茶罐或者袋子里的空氣抽走，可以使容器內(nèi)呈完全真空的狀態(tài)，將茶葉與空氣隔離，從而阻止茶葉內(nèi)成分的自動(dòng)氧化變質(zhì)，達(dá)到保鮮的目的。
在對(duì)茶葉進(jìn)行真空包裝時(shí)，應(yīng)該選用采取阻氣、阻氧性能好的鋁箔或其他兩層以上的復(fù)合膜材料制作的包裝袋，或鐵質(zhì)、鋁質(zhì)拉罐等作為容器，才能達(dá)到更好地儲(chǔ)存效果。
二、充氮貯存
將稀有氣體、二氧化碳或者氮?dú)庾⑷氩枞~密封容器中，可以置換茶葉包裝內(nèi)活性較強(qiáng)的空氣，阻隔茶中所含成分與氧氣的接觸，防止茶葉陳化和劣變。經(jīng)測試，如果綠茶采用鋁箔包裝袋充氮包裝的形式儲(chǔ)存，6個(gè)月后，其維生素c的含量可保持在96%以上。
但是在充氮包裝在進(jìn)行充氣的過程中，必須要保證包裝袋的密封程度，以防出現(xiàn)充氮不足或漏氣的現(xiàn)象。一旦決定進(jìn)行充氮包裝，包裝袋首先要處理成真空狀態(tài)，然后再進(jìn)行充氣，完畢后要將口部密封嚴(yán)緊。這個(gè)過程目前可采用專用的抽氣充氮包裝機(jī)來完成。
三、塑料袋封存
塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法之一。在選擇塑料袋貯茶時(shí)，一定要選用適合包裝食品用的食品袋；其次要選用密度高的低壓材料，袋子不能有孔洞、異味。
近年來出現(xiàn)了保存茶葉專用的3層鍍鋁膜的袋子，裝袋時(shí)還可加上茶葉專用保鮮劑，然后密封袋口，其保鮮效果十分顯著，與真空保存或冰箱冷藏不相上下。
四、冰箱保存
冰箱保存適用于名優(yōu)綠茶和花茶。將茶葉存放于通風(fēng)陰涼處，可以減緩其自動(dòng)氧化速度，將茶葉采用小包裝形式，裝入鐵質(zhì)、瓷質(zhì)容器或冰瓶內(nèi)密封好，然后套上一個(gè)塑料袋防潮，放入冰箱，如果將溫度控制在5℃以下，茶葉保存一年以上也不會(huì)變質(zhì)。
以上就是幾種常見的儲(chǔ)藏茶葉的方法，你學(xué)會(huì)了嗎？