據(jù)了解，今年的新茶上市從3月10日開(kāi)始，歷時(shí)2個(gè)月，今年茶葉的銷售旺季將會(huì)出現(xiàn)在3月底至4月初，屆時(shí)每天的交易量將達(dá)到3萬(wàn)斤以上。杭州西湖茶葉市場(chǎng)的高級(jí)品茶師推薦了幾種鑒別方法： 1、外包裝的印刷是否清晰，標(biāo)志是否符合規(guī)范。 西湖龍井茶已被列為地域產(chǎn)品的保護(hù)范圍，有一個(gè)專用的標(biāo)志叫“中國(guó)原產(chǎn)地”，上有“西湖產(chǎn)區(qū)”四字。 2、二維條碼識(shí)別。這是杭州西湖技術(shù)監(jiān)督局為識(shí)別真假西湖龍井茶而專門(mén)設(shè)計(jì)的，只要掃描這個(gè)條碼，包裝內(nèi)茶葉的所有情況就能一覽無(wú)余。
3、用傳統(tǒng)的鑒別法，從色、香、味、形上來(lái)辨別。湯色是不是透明，外形是不是澄亮整齊，聞起來(lái)有無(wú)清香，品嘗滋味是不是醇和，有無(wú)澀味。