苦丁茶是我國(guó)傳統(tǒng)的飲品之一，深受人們的喜愛(ài)。近年來(lái)，一些不法商販用果綠色素加工劣質(zhì)茶，以改變其感官狀態(tài)以此充好在市場(chǎng)上銷售，嚴(yán)重危害了人們的身心健康，已引起社會(huì)的關(guān)注。因此對(duì)苦丁茶中果綠的監(jiān)測(cè)是一項(xiàng)迫切而必要的工作。目前尚無(wú)苦丁茶中果綠色素測(cè)定的國(guó)標(biāo)方法。本文采用酸性條件下色素被聚酰胺吸附，鹼性條件下解吸，高效液相色譜測(cè)定的方法。本法靈敏，精密度好，準(zhǔn)確度高，現(xiàn)報(bào)告如下。完成機(jī)構(gòu)：四川宜賓市疾病預(yù)防控制中心644000