近幾年，云南茶葉市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種采用日光干燥的紅茶，稱為普洱曬紅。剛上市就引起了茶友的關(guān)注，其獨(dú)特的名字和制作工藝一直備受爭(zhēng)議。那么，普洱曬紅到底屬于普洱茶還是紅茶呢？
何為曬紅工藝
曬紅是一種采用日光干燥的紅茶，也就是曬青紅茶，屬于云南傳統(tǒng)紅茶，其歷史至少有百年。普洱曬紅是將曬青工藝與白茶工藝相融合制成的一個(gè)新茶類。其在現(xiàn)代紅茶傳入云南之后，汲取了滇紅的某些工藝特點(diǎn)，又汲取了普洱茶后期陳化技術(shù)，從而形成了獨(dú)特的曬紅工藝。
曬紅和滇紅的工藝區(qū)別
曬紅：采摘鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→曬干→成品。曬紅是日光自然干燥，保留了茶中的活性物質(zhì)，可以達(dá)到后期轉(zhuǎn)化的效果，使其得以長(zhǎng)期保存。
滇紅：采摘鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→高溫烘焙→成品。滇紅以烘干為主，采用烘干工藝雖然可以提香氣，但在高溫烘焙的過(guò)程中，茶的有機(jī)物被殺死，不利于后期轉(zhuǎn)化，并且高溫烘焙過(guò)的茶，保質(zhì)期是有限的，一般在2-3年。
普洱曬紅屬于哪一類
普洱曬紅不屬于普洱茶，而屬于紅茶，但因其制作工藝的不同又區(qū)別于其他紅茶。曬紅的原料可以是云南大葉種普洱茶鮮葉，也可以是其他小葉種鮮葉，以普洱茶為原料的曬紅稱為“普洱曬紅”，而用其他茶類為原料的則稱為“曬紅”，所以這里的曬紅是一種制作工藝，普洱二字則為一種地域標(biāo)示。
普洱曬紅的口感特點(diǎn)
采用陽(yáng)光自然曬干的茶，可以長(zhǎng)期保存，存儲(chǔ)后期可以轉(zhuǎn)化，有著普洱茶越陳越香的特點(diǎn)。曬紅苦澀味不明顯，口感香甜爽滑、回甘強(qiáng)，與傳統(tǒng)紅茶相比，普洱曬紅同時(shí)具備了傳統(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點(diǎn)，其口感也別具特色與風(fēng)味。
這種紅茶，茶湯黃紅明亮，香氣不張揚(yáng)，其香氣比較內(nèi)斂，湯質(zhì)柔滑，甘甜，有健脾養(yǎng)胃、排毒利尿、助消化的功效，常喝還能美容養(yǎng)顏，深受廣大女性朋友的喜愛(ài)。