葉數(shù)：寒蘭每株葉數(shù)為2-5枚，多數(shù)為每株3枚，實生苗每株常為2枚，生長條件優(yōu)越可每株達5-7枚。
寒蘭每年4月下旬至5月中旬葉芽破土而出，葉芽露出盆土2-3厘米長時，便有20天左右的緩長期。6月中旬前后新芽伸長展葉，經(jīng)4個半月左右時間新葉發(fā)育成熟。
寒蘭花芽每年9月底至10月中旬左右露出土面，并繼續(xù)伸長，經(jīng)50天左右生長發(fā)育，11月下旬前后花會陸續(xù)開放。春寒蘭花期為2-3月；夏寒蘭花期為6-9月；秋寒蘭花期為8-l0月。
寒蘭生長最適宜溫度為20-28℃，最高不要超過30℃，最低不要低過0℃。生殖生長溫度為14－22℃。
寒蘭對空氣濕度的要求：生長期空氣濕度應保持在65％－85％之間，冬季休眠期空氣濕度應為50％－60％。
寒蘭對光照的要求：它多生長在蔭被良好的環(huán)境里，是典型的喜陰花卉，冬春晴天要有40％－50％的遮蔭；夏秋晴天要有80％－90％的遮蔭。
寒蘭對水分的要求：寒蘭的假鱗莖明顯而較大，根細長而深扎，相對較耐干旱，宜盆表面土偏干4天左右澆水為好，切忌澆半截水。它忌水漬喜葉濕潤?；|偏干，空氣流通的環(huán)境。
寒蘭的根通常粗如大號鐵絲，長約30-60厘米，少數(shù)從主根上長出側根。冬寒蘭和秋寒蘭根較粗。夏寒蘭和春寒蘭根較細，栽培寒蘭宜用深瓦盆為宜。寒蘭以貴州、四川的為最優(yōu)。
寒蘭喜夏無炎熱；空氣濕度大；偏酸多鉀基質。冬寒蘭一般上午9點后放香。下午5時左右花香更加濃郁。春寒蘭多在上午10點以后放香。夏秋寒蘭多在深夜和凌晨放香。寒蘭的萌芽率較差，要多株成從栽培，株體少不易開花。