普洱茶一直放就會(huì)陳化得好么?

發(fā)布時(shí)間:2023-10-14
按照正常的存放邏輯是這樣的,比如大型的倉(cāng)儲(chǔ)一般是不輕易挪動(dòng)位置的,因?yàn)橹灰獪貪穸群侠?,是能陳放出好的普洱茶來的,挪?dòng)位置的話,如果控制不好還會(huì)起相反的作用,得不償失!
最重要的,騰挪地方是需要成本的(人工成本、時(shí)間成本、管理成本等等),甚至?xí)霈F(xiàn)大量的損耗,這些都是很多茶商不愿意干,也沒有必要花的成本,于是在沒有合理價(jià)位出貨之前,就讓它在原本的倉(cāng)庫(kù)存放著管理好,不讓其發(fā)霉變質(zhì)。至于多年后茶葉能陳化到什么樣的地步,陳化到什么樣的口感就不是商家所能控制的了。
就比如很多上個(gè)世紀(jì)八九十年代的廣東倉(cāng),東莞?jìng)}茶,就是典型的例子。因?yàn)閺V東不管是從倉(cāng)儲(chǔ)體系,還是規(guī)模,都是全國(guó)最早、最大的普洱茶藏茶之地。其中有很多倉(cāng)庫(kù)里的茶都還是上個(gè)世紀(jì)的茶葉,基本沒有動(dòng)過,至如今有流向市場(chǎng)的,其口感有很多都不錯(cuò),也有倉(cāng)味非常重的。
因?yàn)楹芏嗖枞~從生產(chǎn)到儲(chǔ)存的每一個(gè)階段,都無法做到精準(zhǔn)預(yù)測(cè),只能說做到一個(gè)大概,能做到像三大知名茶廠,尤其是勐海茶廠那樣的級(jí)別都已經(jīng)是這個(gè)行業(yè)的頂尖了,但一般的廠家是做不到的。
只是很多年以后某人拿出,某某茶廠,某某品牌的茶來一喝,驚奇的發(fā)現(xiàn),新茶是一個(gè)味道,現(xiàn)在的狀態(tài)又是另外一種味道,否則,都不可能從一開始生產(chǎn)出來就知道多年后的口感是什么樣的。
也因此,除了普洱茶越陳越香之外,在行業(yè)內(nèi)還流傳著另外一句話,“普洱茶的絕妙口感是存出來的”。
這句話一點(diǎn)也不假,好的普洱茶一定是“好原料+優(yōu)良制作工藝+好倉(cāng)儲(chǔ)”,缺少哪個(gè)環(huán)節(jié)都得不到你想要的那種狀態(tài)的普洱茶。
特別是倉(cāng)儲(chǔ)這一塊極為重要,很多好茶葉,到最后變得不好喝,并不是因?yàn)椴枞~本身不好,制作工藝不好,而是被放廢掉的。
對(duì)于一般大型的倉(cāng)儲(chǔ)來說,這種情況很少發(fā)生,廢也只會(huì)廢調(diào)某部分,不會(huì)全部廢掉,因?yàn)樵诳茖W(xué)合理的管理?xiàng)l件下,普洱茶是不會(huì)出現(xiàn)大問題的。然而,如果在短時(shí)間內(nèi)批量性騰挪的話,是很難得到好的普洱茶。
同樣的,對(duì)于家庭存茶也是一樣的,甚至更為嚴(yán)重,因?yàn)榧彝ダ锩娓鞣N味道都存在,稍不注意,基本就串味了,還別說放多年以后能喝到不一樣的口感。
如此看來,“不騰挪不一定存放出好的普洱茶來,但頻繁的騰挪是很難出好茶的”。
因此,在這里建議廣大的商家及普洱茶愛好者、收藏者,普洱茶存放是非常講究的,如果不急著出貨,暫時(shí)不喝的普洱茶,放置的時(shí)候一定找好地方,一直放,不要輕易的挪地方,尤其存放有一定數(shù)量的那種,不然,多年后不一定能得到你想要的好的普洱茶。
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