抹茶(matcha)含有豐富的人體所必須的營養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素c、a、b1、b2、b3、b5、b6、e、k、h等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。
抹茶抹茶(matcha)(100g)的營養(yǎng)成分：
蛋白質(zhì) 6.64g (形成肌肉和骨骼的營養(yǎng)素)
糖 23.67g (維持身體和運動活力的能源)
食物纖維55.08g (幫助排出體內(nèi)有害物質(zhì)，預防便秘和生活習慣病)
脂肪 2.94g (活動能量源)
β茶多酚 12090μg (跟眼睛的健康和美容有很深的關(guān)系)
維生素a2016μg (美容、美皮膚)
維生素b 1 0.2mg (能量代謝。腦和神經(jīng)的能量源)
維生素b 2 1.5mg (促進細胞再生)
維生素c30mg (骨膠原生成的不可缺成分、關(guān)系皮膚的健康、美白等)
維生素k1350μg (幫助骨骼鈣質(zhì)的沉著、防止骨酥松癥、調(diào)整血液的血液の平衡)
維生素e19mg (抗氧化、防止衰老、被稱為返老還童的維生素)
葉酸 119μg (防止細胞的不正復制，抑制癌細胞的生長，也是孕婦不可缺的營養(yǎng))
泛酸 0.9mg (維持皮膚和粘膜的健康)
鈣 840mg (預防骨酥松癥)
鉄 18mg (血液的生成、維持、特別是女性應該盡可能多的攝取)
鈉 8.32mg (幫助維持細胞內(nèi)側(cè)和外側(cè)的體液的平衡)
鉀 727mg (保持神經(jīng)和肌肉的正常工作、排除體內(nèi)多余的鹽分)
鎂 145mg (人體缺少鎂將會引發(fā)循環(huán)器疾患)
亞鉛 1.5mg (皮膚和毛發(fā)健康的維持)
sod活性 1260000unit (抗氧化物質(zhì)、防止細胞的氧化=防止老化)