熟茶為什么分級？
熟茶的分級跟過去的歷史進(jìn)程有關(guān)，在國營時期產(chǎn)品需要標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，今年出廠的茶餅，和明年后年的茶餅要在滋味風(fēng)味上保持一致。但對于普洱茶來說，不同茶區(qū)收購的茶料嫩度滋味都會不一樣，如何實現(xiàn)一款普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)化呢？
針對這種情況，當(dāng)時的人們學(xué)習(xí)了綠茶當(dāng)中一個比較成熟的等級處理體系，就是篩分。根據(jù)篩分的結(jié)果，熟茶的等級應(yīng)運(yùn)而生，從嫩到老進(jìn)行分級，分別為：一級，三級，五級，七級，九級，國營時期是沒有宮廷和特級的。
標(biāo)準(zhǔn)化熟茶的嘜號
由此我們可以知道，國營時期的熟茶嘜號，如7572，7592，7562等，就是在這種情況下出現(xiàn)的。那個時候購買普洱茶，只要認(rèn)準(zhǔn)嘜號，那么不管是哪一年的茶，都可以獲得標(biāo)準(zhǔn)化的品質(zhì)口感。
標(biāo)準(zhǔn)化到個性化
這個標(biāo)準(zhǔn)就一直沿用到了普洱茶改制，2004年勐海茶廠改制，隨著改制，2000年前后，整個勐海私營茶廠增多。與此同時，在市場需求上，大家對于熟茶產(chǎn)品的個性化也提出了更多的需求。
不同山頭，更多風(fēng)格的產(chǎn)品越來越多的出現(xiàn)。雖然在產(chǎn)品端大家還延續(xù)著1、3、5、7、9的分級，但在市場端已經(jīng)越來越少的被提及，很多茶友也就不了解熟茶分級的來由和應(yīng)用了。
個性化到標(biāo)準(zhǔn)化的轉(zhuǎn)向
對于熟茶來說，前一個階段是從標(biāo)準(zhǔn)化到個性化的歷程。時至今日，我們認(rèn)為現(xiàn)在迎來了再一次的標(biāo)準(zhǔn)化節(jié)點(diǎn)，在熟茶發(fā)燒友的圈子里，大家聊起易武熟茶與布朗熟茶的口感特色會毫不陌生，而出了發(fā)燒友的圈層，跟消費(fèi)者聊起布朗熟茶易武熟茶，大家是完全不知道這些概念代表了什么的。
標(biāo)準(zhǔn)化的表達(dá)，在這個時候，就是降低門檻。比如吉普號的元熟系列熟茶，以其中的503舉例，5代表進(jìn)階型產(chǎn)品，0代表原料的主產(chǎn)區(qū)是勐海，3代表了原料的主要等級是三級料。三個數(shù)字組合在一起，就是這款熟茶的風(fēng)格特征了。從以上的梳理可以看出，熟茶的等級是特定歷史時期的產(chǎn)物，不同等級的熟茶有它各自的特色，并不是等級越低或者越高的熟茶越好。