按:在aa級綠色食品茶葉的生產(chǎn)過程中,如何防治病蟲害是一個突出的問題。湖南蘭嶺茶廠的技術(shù)和措施值得借鑒，供綠色食品生產(chǎn)企業(yè)學(xué)習(xí)、參考。
湖南蘭嶺茶廠認(rèn)真落實(shí)aa級綠色食品生產(chǎn)準(zhǔn)則，確保aa級綠色食品茶葉質(zhì)量，該廠于96年成立了蘭嶺綠色高效茶葉研究所，高薪聘請全國知名的茶葉專家做顧問和技術(shù)指導(dǎo)，在實(shí)踐中成功地摸索出一套aa級綠色食品茶葉病蟲害防除技術(shù)和措施。
一是堅持把茶葉、蟲害及其自然與環(huán)境視為一體，進(jìn)行生態(tài)調(diào)控，改善茶園生態(tài)環(huán)境，建立喬、灌、草三層立體植被結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造有利于茶數(shù)及害蟲天敵滋生繁殖的條件。在茶園的路旁風(fēng)口處種植速生、常綠混交林；在茶園梯壁、崗地邊緣種植深根系灌木林；梯壁、茶樹行間保留狗牙根、假簽草、牛筋草、豆科作物等，形成喬、灌、草三層立體植被，增加蔭蔽空間，改善茶園小氣候，茶園生態(tài)進(jìn)入良性循環(huán)。
二運(yùn)用采、剪、耕、等多種農(nóng)藝措施，改善茶園生態(tài)環(huán)境，直接或間接控制茶園病蟲、雜草的滋生繁殖。蘭嶺茶廠年采摘25次以上，通過多次采摘，對嫩芽、葉生存繁殖的小綠葉蟬、茶蚜、茶橙癭螨等有較大的制約作用。另外，在春末、秋末進(jìn)行修剪，對樹梢上的茶細(xì)蛾、茶蚜、小綠葉蟬等，均能直接清除一部分。
三是掌握主要害蟲發(fā)生規(guī)律和為害特點(diǎn)，抓住弱點(diǎn)，人工捕殺。蘭嶺茶園中害蟲主要有茶毛蟲、茶尺蠖、刺蛾、葉蟬等，害螨主要有茶橙癭螨和茶葉癭螨。為防止上述害蟲的危害，該廠在充分調(diào)查的基礎(chǔ)上繪制成《蘭嶺茶園生態(tài)結(jié)構(gòu)平面圖》、《燈下益害蟲消長曲線圖》。抓住害蟲發(fā)育的有利時機(jī)，組織人員突擊殲除。
四是充分利用天敵優(yōu)勢，組裝聯(lián)合調(diào)控技術(shù)實(shí)現(xiàn)以蟲織蟲的生物調(diào)控。常用的調(diào)控技術(shù)包括蜘蛛調(diào)控、益蟲調(diào)控和益鳥調(diào)控等。蜘蛛調(diào)控是蘭嶺茶園最主要的調(diào)控方法、蘭嶺茶園有蜘蛛50種，占茶園捕食性天敵的40%。蜘蛛控蟲有很大優(yōu)勢，如食性廣、食量大，晝夜四季均捕蟲；尤其生境與茶蟲一致，為害蟲布下天羅地網(wǎng)。定居型蜘蛛四處游獵，捕食茶樹各類害蟲。此外，益蟲調(diào)控、益鳥調(diào)控效果也十分明顯。蘭嶺茶廠有食蟲昆蟲45種，寄生昆蟲8種，其中螳螂、步行蟲可有效控制茶尺蠖、刺蛾、瓢蟲、草苓可捕食螨類。茶園有8種鳥類，益鳥活動范圍廣、消化強(qiáng)、食量特大，可有效控制刺蛾、及越冬害蟲。
通過綜合采取上述措施，茶園主要害蟲種群數(shù)量明顯下降，為害減輕，害蟲天敵種群數(shù)量明顯增多，主要害蟲天敵與害蟲種群數(shù)量進(jìn)入相對平衡狀態(tài)。茶園葉蟬、螨類已不需普治。