茶葉深加工的意義
一是充分利龑用茶葉資源。很多的低檔茶和茶下腳料、茶廢棄物沒(méi)有直接的市場(chǎng)出路，而其中又有大量可以利龑用的資源，對(duì)它們進(jìn)行深加工就可以充分利龑用這些資源來(lái)為人類造福，而企業(yè)也從中獲得經(jīng)濟(jì)利益。
二是豐富市場(chǎng)產(chǎn)品。茶葉當(dāng)然是很好的東西，但是人們已經(jīng)不滿足茶葉僅僅是“干燥了的樹(shù)葉”的產(chǎn)品形態(tài)，人們需要豐富化的茶制品。
三是開(kāi)辟新的功能。茶葉的許多功能或功效不能夠在傳統(tǒng)的沖泡方法中得以利龑用，將茶進(jìn)行深加工，可以有方向、有目的的利龑用這些功能。同時(shí)在深加工中也與其他的物質(zhì)相配合，以發(fā)揮更大的作用。