對果樹的整形修剪，往往多關(guān)注到產(chǎn)量和品質(zhì)。實際上，整形修剪的作用，如其說是在調(diào)整樹體的產(chǎn)量構(gòu)成，寧可說是在調(diào)整葉片的受光條件。整形修剪的直接目的，是使葉片的整體分布趨于合理，試圖將每個葉片都調(diào)整到光補償點以上，已獲得最大的光合效率。
當(dāng)我們加強對果樹栽培管理的時候，更應(yīng)該強調(diào)對果樹葉片的管理。葉片對果樹光能利用率的高低，與葉片自身建造的質(zhì)量有關(guān)，而高能葉片的產(chǎn)生又與光質(zhì)和光強互作。當(dāng)我們對葉片進行管理的時候，更應(yīng)清楚存在于樹體上七種葉片的功能。
1.無效葉：長在枝條基部的小葉，凈光合率低，積累和消耗持平，其功能介于無效。
2.低能葉：葉片發(fā)育不良，營養(yǎng)較差，這種葉片功能不高，但還能積累一點營養(yǎng)。
3.過大葉：生長在內(nèi)膛，或長勢過旺，發(fā)育不完備，葉片面積過大而質(zhì)地薄，光效低或光合效能高而消耗大。
4.高能葉：發(fā)育完備，葉片面積中等大，質(zhì)地厚，實際效能高。
5.初展葉：是指頂部初步展開的葉片，消耗大。
6.擴大葉：已展開，需要繼續(xù)擴大。雖然功能強，但用于建造，消耗多。
7.轉(zhuǎn)色葉：葉片轉(zhuǎn)變期雖然功能強，但是積累能力低。
據(jù)調(diào)查表明，在果樹展葉30天內(nèi)，特別是在展葉后20~30 天期間，是形成高能葉片的重要時期。合理的樹形，樹體內(nèi)上一年積累的養(yǎng)分的多少，肥水的動態(tài)共給，有效葉面肥的合理施用?；瘜W(xué)調(diào)控，都有助于高能葉片的形成。
簡單地說，果樹的葉片含有葉綠體，當(dāng)陽光照射葉綠體時，帶能量的光子沖擊葉綠素中的色素分子，經(jīng)過一系列的變化，由光能轉(zhuǎn)化成電能，在經(jīng)過物質(zhì)的同化，形成碳水化合物。對果樹進行整形修剪，重要的是要給果樹的樹冠創(chuàng)造一個好的著光條件。雖然果樹在一般的光照條件下就能進行光合作用，談光合強度較低，生產(chǎn)的物質(zhì)少于消耗的物質(zhì)。隨著光照的增強，光合強度也增加，當(dāng)光照強度達到最大值時，光合強度就不會再增加，這種現(xiàn)象叫光飽和現(xiàn)象。這是制造的養(yǎng)分最多。
如果光照強度超過了光飽和點，雖然能被葉片吸收，但不能用于光合作用，而一熱的形式釋放掉。點高強度弱時，光合強度也會變低，當(dāng)光合作用生成的物質(zhì)與樹體消耗的物質(zhì)一樣多時，也就是說凈光合強度等于零時，這時的光照強度稱為光補償點。一棵不進行整形修剪的果樹，樹冠周圍的葉片著光充足，其光照強度在光補償點以上，內(nèi)堂的葉片，因多沖重重疊，見光不足，或因整形修剪不合理，葉片總體分布不沒調(diào)整好，造成內(nèi)膛過于密閉，多數(shù)的葉片的光照強度處在光補償點一下。
就一棵果樹的整體來說，外部葉片制造的養(yǎng)分，往往被內(nèi)膛的葉片所消耗，而沒有積累，加上其他器官的呼吸消耗，這就很難保證其正常的生長發(fā)育，這種數(shù)落花落果較重，產(chǎn)量低，抗逆性弱，而且還會影響下年的產(chǎn)量。
人工栽培果樹，全年整個過程大部分都要人來管理，支配。其目的，是想獲得理想的物質(zhì)積累。讓其產(chǎn)生盡可能多的高能葉，并把每個葉片都調(diào)整到光補償點以上，又是通過對樹體的整形修剪來實現(xiàn)的。
果樹的生長、發(fā)育、開花、結(jié)果受多種因素的作用。但主要有三點，一是光照，二是溫度，三是肥水，在這三點中，光是樹體的能量來源，如果沒有光的作用，進行果樹生產(chǎn)是不可能的。溫度是樹體的生存條件，肥水是樹體的生命泉源。然而，樹體的某一部分器官的生長發(fā)育有影響到另一部分的生長發(fā)育。這些生存條件及各器官的生長發(fā)育是互相依賴又互相制約的。要想把一棵樹管理好，就要使樹體的這種動態(tài)平衡關(guān)系趨于穩(wěn)定，這使果樹正常生長發(fā)育的需要，也是我們果樹栽培管理人員的技術(shù)所在。