“爺爺做茶，孫子賣”，這應(yīng)該就是老茶最尷尬的地方了，沒有喝過(guò)老茶的茶客不能被稱作老茶客。“存新茶喝老茶”雖已是普洱茶藏家的共識(shí)，可這背后是對(duì)歲月變遷的無(wú)奈。
老茶是昂貴的，昂貴到只有不差錢的土豪才能享用的地步。昔日，馬云與李連杰前往云南，在其巨大的社會(huì)影響力下，方能喝到一壺百年老茶。至于陪同人員，大多也只能圍觀了。
過(guò)去十年的時(shí)間里，熟茶發(fā)酵技術(shù)突飛猛進(jìn)。輕發(fā)酵、離地發(fā)酵、竹筐發(fā)酵，這些新技術(shù)的成熟正快速改變熟茶的市場(chǎng)。不同發(fā)酵技術(shù)互相借鑒，微生物技術(shù)也不斷取得突破，在現(xiàn)代高科技的幫助下——人工模擬自然發(fā)酵還有多遠(yuǎn)？
每一次技術(shù)的突破都會(huì)令市場(chǎng)進(jìn)步一大截，在拼配技術(shù)日益完善的今天，人工老茶應(yīng)當(dāng)是茶商們的下一個(gè)目標(biāo)。
這是一個(gè)既能造福茶客，又能給茶商帶來(lái)豐厚收益的技術(shù)革新。保守估計(jì)全國(guó)范圍內(nèi)品飲普洱茶的人超過(guò)2000萬(wàn)，其中擁有老茶的人最多只有百分之一，這也意味著超過(guò)1800萬(wàn)的人沒有老茶可以喝。而現(xiàn)在市場(chǎng)中庫(kù)存的老茶顯然無(wú)法滿足如此巨大的需求。
倘若人工老茶明天由a茶企實(shí)現(xiàn)，在這1800萬(wàn)的茶客中，只要每人購(gòu)買一片相關(guān)產(chǎn)品。那就是1800萬(wàn)筆交易，假設(shè)一片茶價(jià)格100元，那就是18億的成交額。這個(gè)數(shù)字足以讓任何一家茶企躋身大廠的行列。
只不過(guò)任何技術(shù)都離不開人的努力，人工老茶或許就差臨門一腳了。鍥而舍之，朽木不折；鍥而不舍，金石可鏤。
人工老茶，普洱茶的下一站天后。