專業(yè)的紫砂壺泡茶方法介紹如下：
①、洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。
②、沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中，壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。水要高出壺口，用壺蓋拂去茶沫兒。
③、封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆全身。
④、分杯：用茶夾將聞香杯，品茗杯分組，放在茶托上。將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香，味一致的茶。
⑤、分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。
⑥、奉茶：以茶奉客。
⑦、聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。
⑧、品茗：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲。