圖為:南茗佳人2015年曼新龍古樹(shù)春茶《長(zhǎng)歌》
導(dǎo)讀:古樹(shù)普洱茶能夠在中國(guó)官場(chǎng)和富豪階層大受追捧自然不是因?yàn)槿松靛X(qián)多,而是因?yàn)楣艠?shù)普洱具有其他任何茶無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)!
一、安全
入口的東西,安全是第一位的。
各種茶的農(nóng)殘問(wèn)題不斷被曝光,而被曝光出來(lái)的也只是冰山一角。甭管喝什么,里面恐怕都有點(diǎn)農(nóng)藥、毒藥。在中國(guó),環(huán)境污染問(wèn)題是異常嚴(yán)重的、廣泛覆蓋的,生長(zhǎng)在這個(gè)環(huán)境里面的茶葉,會(huì)不受影響嗎,我看懸!
中國(guó)很大,云南很稀有,第一就是生態(tài)環(huán)境,古樹(shù)茶生長(zhǎng)的地方,更稀有。如果不是做茶的人、愛(ài)茶的人,我們恐怕一輩子、幾輩子也不會(huì)走到那種地方去,太偏遠(yuǎn),路太難走。劉郎已恨蓬山遠(yuǎn),更隔蓬山一萬(wàn)重。古樹(shù)茶不會(huì)有農(nóng)殘問(wèn)題嗎?我也只能說(shuō),概率很低。
第一,古樹(shù)茶在當(dāng)?shù)鼗盍藥装偕锨辏瑲q老根彌壯,陽(yáng)焦葉更陰,不用化肥農(nóng)藥,長(zhǎng)得足夠好。
第二,當(dāng)?shù)厝松俚囟啵芏嗖柁r(nóng)家里茶園太多,采都采不過(guò)來(lái),哪有空施肥打藥。
第三,山高路險(xiǎn),又很難搞到水,就算是有心思施肥打藥,也過(guò)于艱難,太不現(xiàn)實(shí)。
第四,政府管制,云南茶行業(yè)有后發(fā)優(yōu)勢(shì),以其他茶類(lèi)的教訓(xùn)為戒,無(wú)論是政府、茶商、茶農(nóng),在這方面的意識(shí)都很強(qiáng)。如果你愿意動(dòng)動(dòng)腦子,仔細(xì)分析下全國(guó)各地各類(lèi)的茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境、茶園管理,那么古樹(shù)普洱茶,肯定必須是首選!
二、營(yíng)養(yǎng)
云南的古茶樹(shù),是全世界茶樹(shù)的祖宗。
喬木大葉種,樹(shù)冠很大,根系很深,且輻射范圍廣,云南的土地又特別富有各種稀缺微量元素。這道理很簡(jiǎn)單,一棵大樹(shù)一定比一棵小樹(shù)能吸收、貯存更多土壤里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這導(dǎo)致古樹(shù)普洱茶比其他茶類(lèi)擁有更豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人的身體有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
三、口感
萬(wàn)佛朝宗,百川入海,普洱茶有“愛(ài)茶人的最后一站”之美譽(yù)。
關(guān)于茶的所有的美好期待,你都可以在普洱茶中得到體會(huì)與玩味。茶氣、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韻……古茶樹(shù)是稀有的,古樹(shù)茶帶給愛(ài)茶人的美妙體驗(yàn)也是無(wú)與倫比的,有的人只是還沒(méi)有撞見(jiàn),有的人或許是路走的過(guò)于匆忙,撞見(jiàn)了卻視若無(wú)睹難以領(lǐng)略。
你見(jiàn),或者不見(jiàn),它就在那里,不悲不喜。為了賺你的一次回眸,一棵茶樹(shù)可以佇立千年,它不會(huì)在乎再多等你一世、幾世,它知道,你屬于它,它屬于你,那只是遲早……
四、保質(zhì)
每家每戶(hù)都有很多茶葉,別管是自己買(mǎi)的還是別人送的,別管你存放的多么精心,遲早,放著放著,就只好扔掉算了,因?yàn)橐呀?jīng)過(guò)期了,因?yàn)橐呀?jīng)沒(méi)法喝了,因?yàn)樵侔堰@種茶拿出來(lái)招待客人或者送給別人,就有點(diǎn)不禮貌了!普洱例外,只要存放得當(dāng)就能越陳越香!
五、升值
并不是所有的普洱茶都會(huì)越陳越香,垃圾茶放一萬(wàn)年它還是垃圾。在今天的普洱茶老茶里面,價(jià)值最高的是號(hào)級(jí)茶和印級(jí)茶,為什么這些茶存放下來(lái)的品質(zhì)這么好呢?
因?yàn)樵谏a(chǎn)這些茶葉的時(shí)候,在云南還不存在臺(tái)地茶。臺(tái)地茶是從1970年代才開(kāi)始在云南廣泛種植的,也就是說(shuō),那些號(hào)級(jí)茶和印級(jí)茶幾乎全部都是純料古樹(shù)茶存放出來(lái)的。
今天,云南的茶葉生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量最少是那個(gè)時(shí)期的幾百倍,那么多的茶廠要解決原料問(wèn)題,必須大量拼配臺(tái)地茶,這種茶葉存放個(gè)幾十年之后會(huì)變成什么樣子我也不好說(shuō),但從現(xiàn)有經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷,很明顯的古樹(shù)普洱茶要比臺(tái)地茶拼配茶靠譜的多吧?!