如何泡茶才能讓茶葉最鮮爽
那么在泡茶的時(shí)候，什么樣的步驟才能最大化地激發(fā)茶葉的鮮爽呢？
首先，水溫不可過高。拿安吉白茶舉例來說，85℃——90℃的熱水就夠了，太燙的水會讓茶葉的鮮爽感降低；
其次，熱水不能直接沖擊在干茶上面，氨基酸含量較高的茶葉基本都很柔嫩，將熱水直接擊打在干茶上，會傷害茶葉，也容易讓茶湯變渾；
第三，沖泡時(shí)不要加蓋，否則會影響茶葉的味道，變得有悶味、苦澀味；
第四，味道鮮爽的茶葉多是外形優(yōu)美的綠茶，建議用玻璃器皿沖泡，還可以欣賞到茶葉在茶湯中的“美色”哦。
只要掌握了以上四點(diǎn)，就能泡出一杯鮮美至極的好茶。