普洱生茶：
老嫩程度：芽頭和幼嫩葉片含量多
茶條松緊：茶條緊而實(shí)，無死條
勻整程度：長、短、粗、細(xì)較均勻， 斷碎少，無茶末
色澤情況：嫩黃帶乳白色或黃綠色，無“花雜葉”
柔軟狀況：葉質(zhì)柔軟，不硬翅
摻雜與否：沒有非茶物質(zhì)混入
普洱熟茶：
老嫩程度：芽頭和幼嫩葉片含量多
茶條松緊：茶條緊而實(shí)，無死條
勻整程度：長、短、粗、細(xì)較均勻， 斷碎少，無茶末
色澤情況：豬肝色（褐色），無黑色或靛青色茶條
柔軟狀況：葉質(zhì)柔軟，不硬翅（老茶葉質(zhì)較硬）
摻雜與否：沒有非茶物質(zhì)混入