蓋哈德和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)。
北京春天的氣息逐漸濃厚起來。一個(gè)把中國(guó)茶擺渡到德國(guó)、歐洲的老頭又一次從法蘭克福飛到北京，然后再飛到江西、云南等地茶區(qū)。3月25日，茶周刊記者見到了他——蓋哈德。熟悉他的人都叫他“老蓋”，他幾乎是一個(gè)人支撐起了法蘭克福“中國(guó)茶文化中心”。
蓋哈德與中國(guó)茶的一見鐘情
去年10月，“中國(guó)茶文化中心”在德國(guó)法蘭克福的cbd隆重開業(yè)。這種原汁原味中國(guó)茶空間在法蘭克福是第一家，在歐洲也是第一家。
中心的創(chuàng)辦人蓋哈德今年已經(jīng)67歲，這個(gè)地道的德國(guó)人與中國(guó)茶的故事，要從幾十年前講起。蓋哈德原來在法蘭克福一家飛機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī)制造公司工作，上世紀(jì)八九十年代被派到中國(guó)從事該領(lǐng)域的貿(mào)易工作。多年往來中國(guó)，遇到江浙、嶺南一帶的商人喜歡邊喝茶邊聊生意，蓋哈德對(duì)“神奇的東方樹葉”產(chǎn)生了濃厚的興趣。2014年，原本還有幾年就要退休了的蓋哈德突然辭職，在家鄉(xiāng)法蘭克福開起了中國(guó)茶館。這個(gè)茶館就是今天這個(gè)中心的前身。
為什么這么決絕？蓋哈德說：因?yàn)槲覍?duì)中國(guó)茶一見鐘情！
他說，其實(shí)是中國(guó)茶葉的人性、人文與機(jī)械制造的刻板冰冷的對(duì)比，讓我發(fā)現(xiàn)了人生新的感受；尤其是經(jīng)歷戰(zhàn)爭(zhēng)與和平、衰退與繁榮之后，茶所蘊(yùn)含的東方韻味正是歐洲人需要的“精神枕頭”。他相信中國(guó)茶這片來自東方的神奇樹葉一定為被歐洲人喜愛！
所以60多歲的他毅然放棄過去，開始了自己的追夢(mèng)歷程。
中國(guó)茶在歐洲是披著面紗的美麗姑娘
蓋哈德告訴記者：長(zhǎng)期以來歐洲人對(duì)中國(guó)茶的認(rèn)識(shí)有個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為中國(guó)茶都是低檔的免費(fèi)貨。為什么會(huì)這樣？他說，中國(guó)餐館遍布?xì)W洲，也征服了歐洲人的胃。但有個(gè)細(xì)節(jié)卻傷害到了中國(guó)茶——很多餐館都為食客提供免費(fèi)的茶水，這些茶的確不是高品質(zhì)的茶。因?yàn)檫@不是中國(guó)餐館的重點(diǎn)，他們不可能為此付出很多成本。但遍布?xì)W洲的中國(guó)餐館就像無處不在的廣告一直告訴人們——中國(guó)茶是免費(fèi)的，你說能給人留下什么好的印象？
蓋哈德是個(gè)誠(chéng)實(shí)的人。他說我在中國(guó)多年，品嘗到了中國(guó)茶的豐富與美好，覺得中國(guó)茶在歐洲是披著面紗的美麗姑娘——就隔著一層紗，但美麗無人知曉。所以我要改變她！
中國(guó)茶葉需要擺渡人
正是這種理念與激情，使蓋哈德在推廣中國(guó)茶的道路上單槍匹馬，愈戰(zhàn)愈勇，并開辟出一片越來越明媚的春天。
從2013年8月，蓋哈德在法蘭克福郊區(qū)新伊森堡的中國(guó)茶屋開張，蓋哈德就開始摸索中國(guó)茶的歐洲推廣之路。經(jīng)過幾年的探索和實(shí)踐，蓋哈德總結(jié)出一套自己的推廣經(jīng)營(yíng)之道。首先是中國(guó)茶德國(guó)臉。他說我是德國(guó)人，本土的臉孔使德國(guó)人更快地信任我、接受我；第二是德國(guó)臉中國(guó)情。蓋哈德說多年來我對(duì)中國(guó)茶的熱愛，幫助我克服了很多困難，收獲了一般德國(guó)人沒有的對(duì)中國(guó)茶的了解和感情；第三是中國(guó)茶品質(zhì)魂。正因?yàn)槲伊私庵袊?guó)茶的好品質(zhì)，所以我能夠?qū)ふ业阶罹邇r(jià)值的中國(guó)好茶。用好茶跟餐館的免費(fèi)中國(guó)茶劃開界限，打開他們對(duì)品質(zhì)好茶蒙昧的味蕾；第四是中國(guó)茶葉中國(guó)故事。
蓋哈德說自己到過很多中國(guó)茶區(qū)、茶鄉(xiāng)、茶山，不僅結(jié)識(shí)了好茶好人，還學(xué)習(xí)搜集到大量中國(guó)的茶習(xí)俗、茶故事，然后用自己的方式介紹給德國(guó)人、歐洲人。文化的魅力潛移默化，春風(fēng)化雨。
擺渡人 追夢(mèng)者
從去年中心成立后，蓋哈德更忙了，有時(shí)每天只有幾個(gè)小時(shí)的睡眠時(shí)間。但第二天，蓋哈德還是會(huì)穿著漢服，為歐洲茶客主持中國(guó)茶沙龍。他的茶客遍布?xì)W洲各地，很多茶客都是相互介紹過來的。蓋哈德每天會(huì)很認(rèn)真地為他們裝好茶葉，并很認(rèn)真地說明用水、泡茶、存茶、保養(yǎng)茶具等事項(xiàng)。茶客買了名家紫砂壺，蓋哈德會(huì)找中國(guó)朋友把這位名家的介紹翻譯過來，認(rèn)真整理，讓茶客了解。
蓋哈德告訴記者：通過多種形式的茶會(huì)、品鑒會(huì)，“中國(guó)茶文化中心”贏得了越來越多人的青睞。中心成立以來，已經(jīng)有36個(gè)團(tuán)隊(duì)的德國(guó)消費(fèi)者組團(tuán)扎堆來到這里，消費(fèi)購(gòu)買中國(guó)茶，學(xué)習(xí)中國(guó)文化，數(shù)千品嘗到高端中國(guó)品質(zhì)茶的德國(guó)人，再把中國(guó)好茶的名聲傳揚(yáng)出去。
受景德鎮(zhèn)政府邀請(qǐng)，蓋哈德馬上要到瓷都做一場(chǎng)演講；然后還要到江西、云南采購(gòu)。他說，未來我想在中心增加優(yōu)秀的普洱茶組合，并邀請(qǐng)茶農(nóng)和制茶大師到我們這里與感興趣的歐洲人會(huì)面，交流他們的寶貴經(jīng)驗(yàn)；我還想組織德國(guó)茶愛好者組團(tuán)來中國(guó)做遠(yuǎn)程茶園旅行……
從原來那間只有幾十平方米中國(guó)茶室，到現(xiàn)在地處法蘭克福cbd、300多平方米的文化中心，67歲的蓋哈德為夢(mèng)想在一路奔跑……