龍井是漢族傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產于浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農創(chuàng)制于宋代，已有一千二百余年歷史。
龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井。晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創(chuàng)建于五代后漢乾祐二年，初名報國看經院。
龍井始產于宋代。北宋時改名壽圣院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統(tǒng)三年才遷移至井畔，現寺已廢，僻為茶室。
產于我國浙江省的西湖一帶。對于龍井茶來說，其是產于西湖一帶的龍井村，因為龍井村產地的原因而得名為龍井茶，也是就龍井茶的原產地就是杭州西湖龍井村。