冷泡茶能喝嗎？冷泡茶不會刺激胃嗎?是不是六大茶類都可以冷泡呢？這里小編就給大家詳細解答一下。
冷水泡茶可以喝，并且保健成分更高。用冷水泡茶既能保持茶的口感，又能最大程度保留茶的營養(yǎng)成分，包括兒茶素、茶多酚、茶色素、多糖類等，而且在兩小時后營養(yǎng)物質(zhì)釋放得最多。而這些物質(zhì)在抗氧化、降脂、降糖等方面的貢獻都不亞于熱泡茶。
冷泡茶不傷胃還可以緩解對胃的刺激
很多人認為茶葉用涼水泡會增加茶本身帶來的寒性，喝了會引起胃的不適感，其實并不是這樣。茶葉在常溫或者低溫中，物質(zhì)釋出的速度比較緩慢，帶甜味的氨基酸分子會先溶出，而茶堿（苦澀味的來源）、咖啡因、茶丹寧酸在涼水中不易釋出，飲用時大大減少了茶的苦澀味，使人不易失眠，同時還能促進腸胃蠕動清除宿便，對于瘦身及防癌都有很好的功效，還可以減輕胃壁負擔，敏感體質(zhì)或胃弱者都適合飲用。
上面說了這么多冷泡茶的好處，相信大家對冷泡茶有了一個新的認識，但不是任何一種茶類都適合這種冷泡方法的。像黑茶、普洱茶、鐵觀音、紅茶這類發(fā)酵過重的茶葉，這樣的茶冷泡出來滋味苦澀寡淡，沒有香氣，是不適合用冷泡法的。所以小伙伴們對待這一類的茶不用客氣，除了紅茶，其他都可以盡情地用沸水沖泡吧！
像不發(fā)酵的綠茶、輕發(fā)酵的烏龍茶、輕發(fā)酵的白芽茶、白牡丹這些茶類都適用于冷泡，發(fā)酵越輕的茶，冷泡起來口感會更為甘甜鮮爽。不過有一點小伙伴要記住，冷泡茶時間不宜過長，超過8小時，就不要喝了。如果對茶堿敏感的人晚上可以選擇喝冷泡茶，如果喝茶是為了提神醒腦，還是建議熱泡的方式。
其實冷泡茶在日本和臺灣早就開始流行。熱泡和冷泡同時存在也并不矛盾，各有各的好處。但也有很多人認為，只有熱水，才能把茶葉的甘甜和茶香泡出來，如果水溫不夠的話，茶就不好喝甚至不能喝了。
小編建議，小伙伴們在選擇正確喝茶方式的同時，可以偶爾嘗試下新穎的口感。反正都是喝茶，都是在享受“慢節(jié)奏”的生活。“涼水泡茶慢慢濃”，我們在等待喝茶的過程都是一個放松心情、放慢生活的過程。