柿子樹是落葉喬木，品種很多。葉子是橢圓形或倒卵形，背面有絨毛，花是黃白色。結(jié)漿果，扁圓形或圓錐形，橙黃色或黃色，可以吃。木材可以制器具。 柿樹原產(chǎn)我國，是柿樹科的一種落葉喬木，高可達 15米，它樹干直立，樹冠龐大，柿果成熟于九、十月間。
1.通風透光是柿樹優(yōu)良豐產(chǎn)的關鍵措施
柿樹在修剪上，許多人只重視短截不留意疏枝，樹體通風透光差，常常會呈現(xiàn)內(nèi)膛死枝、后果部位外移、大小年嚴峻等景象，幾年后就會呈現(xiàn)死枝死樹。柿樹為當年新枝后果，只要通風透光，讓養(yǎng)分轉(zhuǎn)化成健壯有力的枝組才干結(jié)出好果，光照短少幾乎不能成花。
2.枝組緩放是柿樹后果的必要措施。
柿樹幼樹在生長期培育枝組，經(jīng)過秋剪短截主干或拉枝轉(zhuǎn)化來緩和樹勢，可添加有效主枝數(shù)量，構(gòu)成大量的后果枝組。普通長放緩勢有益于單軸早果。
3.完滿骨架是柿樹優(yōu)良豐產(chǎn)的根本。
柿樹定干宜在80～100厘米，主枝單軸無側(cè)枝，樹冠厚度為2～2.5米，以天然生長為主；永世主枝角度為70～75度為宜，競爭枝堅定不能為主枝。冬剪時，小枝與主枝夾角不能小于70度，低于70厘米以下的弱枝全部疏除，以添加果質(zhì)量量；改換枝組時，修剪中須留短枝，以便第二年枝組改換交替后果。
4.肥水管理是柿樹優(yōu)良豐產(chǎn)的保證。
柿樹施肥應以秋施有機肥為主，腐熟好的農(nóng)家肥或有機肥分離持效脲、持效鉀，可有效復壯樹勢，同時能改善柿子的外觀和內(nèi)在質(zhì)量。柿樹抗寒才能差，在進步樹勢的根底上，每年在開花前和花期宜用愛多收1500～2000倍＋康培2號2500～3000倍液進行噴霧，可有效地減輕柿樹的凍害。