我國沙棘資源豐富，在荒山荒坡治理、水土保持中發(fā)揮了重要的作用，但對沙棘果、葉、皮等資源的開發(fā)、加工利用還處于較低階段，大量沙棘產(chǎn)物有待開發(fā)，前景廣闊。
沙棘，胡頹子科沙棘屬，又名酸柳、酸棘、黑棘等，是一種小漿果植物，落葉灌木或亞喬木，主干可達(dá)10m,常見2m左右。因?yàn)樗鼭M身是寶，所以被人們譽(yù)為“神奇植物”、“綠色瑰寶”、“整治國土的生物武器”；與樟子松、落葉松、云杉營造混交林，是干旱、半干旱地區(qū)綠化荒山荒坡、營造水土保持林的最佳造林模式，同時(shí)沙棘也是果汁、果酒制作的優(yōu)良資源。
一、沙棘栽培技術(shù)要點(diǎn)：
1、育苗方法（1）、硬枝扦插法大果沙棘硬枝扦插育苗，具有繁育方法簡單、費(fèi)用消耗少、繁殖系數(shù)高、可露地扦插等優(yōu)點(diǎn)。但硬枝扦插育苗要有一個(gè)條件，就是必須擁有相當(dāng)數(shù)量的2年生枝條。
硬枝扦插法的主要技術(shù)要點(diǎn)如下：
枝條的選擇供硬枝扦插的枝條要在休眠期采集，即每年的2～3月份進(jìn)行，選擇健壯、高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的植株，剪取2～3年生木質(zhì)化的枝條。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，插穗年齡對成活率有很大影響，3年生插穗成活率最高，2年生次之，1年生最低。枝條要采自樹冠結(jié)果區(qū)，插穗長度以20～22cm為最佳。采下的成捆插條，基部應(yīng)埋在粗沙中貯存，沙子溫度保持1℃～3℃，插條上面不需要任何覆蓋物。為提高成活率，在扦插前，插穗要進(jìn)行處理，在100ppm的吲哚丁酸溶液中浸泡12小時(shí)。此外，插穗在冷水中浸泡24～120小時(shí)，生根及成活效果也很好。
扦插硬枝扦插需要肥沃的沙壤土。插前整地作床，苗床規(guī)格一般為長10m，寬1～1.2m。每畝施入有機(jī)肥3～5立方米及磷、鉀肥10～15公斤，粘重土壤要摻沙改造。做好床后，灌足底水，覆好地膜待插，扦插深度3～3.5cm，株行距5cm×10cm，即每平方米200株，每畝213萬株左右。
插后管理當(dāng)插穗上部葉芽開始生長，就說明插穗開始生根，當(dāng)插條生長量達(dá)5～8cm時(shí)，即可揭去地膜。到秋末冬初將苗起出，打捆埋好越冬。（2）、嫩枝扦插法枝條選擇選擇生長旺盛的1年生半木質(zhì)化枝條作插條，這種枝條為棕綠色，柔軟彈性好。扦插插穗長度一般為15cm左右，莖粗0.4～0.5cm，用嫁接刀或單面刀片削出斜切口，切口要平滑，在距切口上緣0.3～0.5cm處留一個(gè)芽，并將插條頂部生長點(diǎn)及3～5個(gè)葉片留下，其余葉片剪掉。修剪后的插條及時(shí)將切口部位浸放在盛水容器中。扦插前用每公斤含500毫克吲哚丁酸的溶液中，將插條浸泡15小時(shí)，扦插株行距為4cm×4cm，每平方米扦插500條。扦插深度以3cm左右為宜。（3）、根蘗分株法：每年2～3月間，把沙棘的嫩根刨出，截成10～20厘米的短節(jié)，按5～7cm深度平埋，踩實(shí)即可。但應(yīng)注意，要隨刨隨埋，不要久放。
2、栽培方法
（1）、園址選擇：選擇土質(zhì)疏松、透氣性好、含鹽量＜0.5%、ph值7～8的微堿性的風(fēng)沙土、沙壤土、輕壤土，同時(shí)要保證地勢平緩、交通便利、水源充足。整地時(shí)，5度以下的園地，用全面平整或帶狀整地的方式，耕翻深度大于20cm；坡度大于5度的采用水土保持整地措施，如梯田、撩壕、魚鱗坑等。
（2）、品種選擇及栽植密度：挑選無刺或少刺，百粒重在50g以上的大果高產(chǎn)品種，要求無性系苗木生長健壯，無病蟲害，無機(jī)械損傷，苗齡1～2年生，苗高30～50cm，地徑大于0.7cm，主根長20cm以上，須根發(fā)達(dá)。栽植前畫好配置圖，一般株行距采用2m×4m，以采條為目的的采穗圃，株行距采用1m×3m。沙棘為雌雄異株，雌雄比例及配置方式對果實(shí)產(chǎn)量影響較大。如果雄株花粉量大，則雄株比例可小些，反之比例應(yīng)大些，一般雄株和雌株比例以1∶8為好。
（3）、栽培管理主要包括土壤管理、肥水管理等方面，沙棘園結(jié)果以前，可充分利用行間空地間作牧草、豆科植物等矮稈作物，以增加效益，培肥土壤。每年根據(jù)雨水條件需中耕多次，深度4～5cm，以不損傷沙棘的水平根系為原則。在定植苗木時(shí)，應(yīng)灌足底水，生長季節(jié)根據(jù)墑情確定澆水次數(shù)。一般每年澆水4次，分別在萌芽期、生長前期、生長后期及入冬前進(jìn)行。施肥要注意生長前期需氮肥較多，要早施少施，后期則需磷、鉀肥比較多，要適時(shí)適量。據(jù)試驗(yàn)，沙棘對肥料種類需求比例為n∶p∶k=1∶2∶1，一般每畝需磷酸二銨5～7公斤，穴施50g左右；鉀肥每畝2.5～3公斤，穴施25g左右，追肥在7～8月施用，幼樹噴施2次葉面肥，每次噴0.5%的尿素液100～120公斤，在無風(fēng)天的下午噴施效果最佳。豐產(chǎn)園結(jié)果的大樹每年要施3次肥，5月上旬每畝施尿素、磷酸二銨各40公斤；7月中旬每畝施尿素、磷酸二銨各50公斤。收獲沙棘后的每畝施雞、羊糞3000公斤、草木灰600公斤，以開溝深施為好。此外，為保持樹勢平衡，在沙棘幼樹期可作適當(dāng)修剪，保留萌發(fā)的三大骨干枝，疏除過多枝條。進(jìn)入結(jié)果期，每年休眠期進(jìn)行修剪，剪去枯枝、病蟲枝，然后清除徒長枝、交叉枝、過密枝等。當(dāng)樹齡達(dá)15年生以上、枝條老化、生長明顯衰退時(shí)，進(jìn)行復(fù)壯修剪，方法是保留一個(gè)軸生枝，其余枝條全部剪掉，促進(jìn)重新萌發(fā)枝條，以恢復(fù)樹勢。
（4）、平茬復(fù)壯在比較干旱的荒山荒坡或比較粘重的土壤上，沙棘林較易發(fā)生干枯等衰老現(xiàn)象。群眾實(shí)踐中總結(jié)出“黑棘不砍不長”和“及時(shí)平茬復(fù)壯，合理皆伐利用”的經(jīng)驗(yàn)。平茬的開始年限和間隔年限依不同條件和林種而不同。一般在樹木休眠期都可進(jìn)行，但以早春土壤未解凍前最好。平茬方式有“片砍”、“花砍”、“帶砍”等，砍時(shí)盡量降低茬口，并保持平滑不裂。其枝干風(fēng)干時(shí)一般為鮮重的50%—60%，平茬一散發(fā)枝條很多，新林當(dāng)年高生長可達(dá)1m左右。
（5）、防治病蟲害目前危害沙棘的主要病蟲害有沙棘木蠹蛾、沙棘蠅及銹果病等，一量發(fā)現(xiàn)要及時(shí)防治。最簡單的辦法是把病株、蟲株砍伐運(yùn)走作薪炭材燒掉，也可酌情采取其它防治措施。但一定要本著“以預(yù)防為主，防治并重”和“治旱、治小、治了”的原則，確保沙棘的速生豐產(chǎn)。
二、沙棘的加工與綜合利用
沙棘果、葉、皮中含有豐富的生物活性物質(zhì)和多種維生素、氨基酸、脂肪酸、微量無素等物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健、增強(qiáng)人類體質(zhì)的食用和藥用價(jià)值。
俄羅斯沙棘果汁和沙棘酒，是世界沙棘開發(fā)、加工最早的食品。從1948年建立世界第一座沙棘油廠——比斯克維生素廠，到今為止，單沙棘油一項(xiàng)就可加工出32個(gè)品種，此外，還研制出沙棘食品，如沙棘餅干、沙棘面包、沙棘蛋糕、沙棘水果糖、沙棘飲料、沙棘原汁和沙棘濃縮汁等。另外還有12種沙棘系統(tǒng)化妝品，如沙棘繡球花糖丸、沙棘金果蜜、沙棘浸膏、多維沙棘茶、沙棘滋補(bǔ)飲料、發(fā)膠、口腔清潔劑、沙棘專用洗液、除狐臭藥用乳劑，此外，還有16種民間食品制作方法。藥用方面，目前已有10多種沙棘藥物，分別應(yīng)用于內(nèi)科、外科、婦科和耳鼻喉科等40多種疾病的臨床應(yīng)用，另外還應(yīng)用于植皮、美容等各種手術(shù)及胃癌、食道癌、子宮癌和鼻咽癌的放療和化療中。而且，在綜合利用在方面也處于世界先進(jìn)水平，例如，沙棘榨汁后再進(jìn)行榨取油，剩下的沙棘粕可用于生產(chǎn)食品添加劑和飼料添加劑等。