有些消費者以為，老黑茶有著特別的滋味，而新的黑茶就澀苦難忍。新黑茶也有著甘甜香軟的滋味，新茶經(jīng)過煮飲，更別有一番風(fēng)味。而“物以稀為貴”的老黑茶市場上價格較貴。
1、二者在飲用上的區(qū)別是：老黑茶更加醇厚滑軟，茶湯艷紅，香氣深沉，有著獨特的滋味與陳韻；而新的黑茶茶香鮮活，茶湯清澈橙黃，回甘較快，性價比較高。當(dāng)然，如果覺得新茶的味道不夠柔和，也可以保存一兩年后再喝，經(jīng)過相對時間陳化后的湖南黑茶也會別有風(fēng)味。
2、歷史上，由于交通運輸比較落后，茯磚茶要經(jīng)過漫長的長途跋涉才能抵達西北少數(shù)民族地區(qū)，在此過程中，茶磚經(jīng)過日曬夜露，風(fēng)吹雨打，部分產(chǎn)品內(nèi)部發(fā)生微生物化學(xué)聚變而產(chǎn)生“金花”，亦即冠突散囊菌；千百年來邊區(qū)人民已習(xí)慣了這種口感，認(rèn)為有這種“金花”的磚茶滋味才更醇和，功效也更為優(yōu)越，從而使這一標(biāo)準(zhǔn)成為廠家生產(chǎn)及消費者選購的重要依據(jù)。
3、對于市場而言，國內(nèi)市場所見的老黑茶，如果沒有一定的黑茶專業(yè)知識以及對當(dāng)年那一段歷史的了解。那么極容易被外包裝所欺騙，這就得不償失了?，F(xiàn)在即使是黑茶的老廠，所留的黑茶也不多了。而大西北等偏僻地區(qū)由于這幾年收購老茶的人員增多，老茶也所剩無幾。對于喝茶而言，更應(yīng)該持有一種冷靜而平和的心態(tài)。