癥狀:葉片、葉柄、芽及塊莖發(fā)病，初在葉基部發(fā)生水浸狀斑點，接著擴大變黑褐色腐爛，并蔓延至整葉腐爛。葉柄上先部分發(fā)生黑褐色水浸狀病斑，葉片失去生機變黃，從葉緣枯萎、接著苦死。病葉柄維管束變褐，并蔓延到塊莖，致致使幼芽變黑形成芽枯。
塊莖上，芽點維管束邊褐色，進一步發(fā)展導(dǎo)致塊莖內(nèi)部腐爛，或者腐爛部形成凹陷狀龜裂而干涸。
病原:為erwiniaherbicola(lohnis)dye,屬歐氏桿菌細菌，菌體大小為0.8~1.6x0.4~0.6微米，桿菌。發(fā)病適溫25度左右，最低10度，最高33度。
傳染途徑主要為土壤傳染。從管理作業(yè)中產(chǎn)生的傷口侵入。高溫多濕易發(fā)病。
防治方法
(1)在栽培管理作業(yè)中，盡量減少碰傷植株。
(2)發(fā)病初期，可試噴灑47%絡(luò)氯銅水劑300倍液、1：1：200波爾多液、50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液、60%琥.乙膦鋁（dtm）可濕性粉劑500倍液或硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液。每七天噴一次，連續(xù)噴藥至控制發(fā)病。