一次性把新老熟茶的倉儲(chǔ)問題說清楚!

發(fā)布時(shí)間:2023-10-04
1、個(gè)人藏茶不得不知道的誤區(qū)!
越陳越香,對于普洱茶而言,這是它與其他茶類最大的不同。也正因?yàn)槿绱?,凡是普洱茶,尤其是生茶,我們一般不?huì)立馬就喝,而都是經(jīng)過一段時(shí)間的存放,這樣使得普洱茶的口感更好。
然而,并不是倉儲(chǔ)時(shí)間越長的茶葉就越好,對于口感的喜好實(shí)則因人而異。普洱茶的倉儲(chǔ)沒有絕對的好與壞,只是對于個(gè)人藏茶而言還存在著一些禁忌。
其實(shí),年份越久的普洱茶,只要保存得當(dāng),是會(huì)出現(xiàn)歷久彌香的特點(diǎn)的。也正因?yàn)橛辛诉@樣的特點(diǎn),所以很多人都喜歡陳年的普洱茶。
然而,這是需要建立在存放的基礎(chǔ)上的。那么,對于不同種類不同年份的普洱茶可以一起存放嗎?下面,我們就來了解下這個(gè)問題。
很多茶友家里都有不少茶葉,可如果倉儲(chǔ)不對,好茶也會(huì)因?yàn)楦鞣N原因“壞成渣”。所以選對好茶還不夠,正確存茶,好好喝茶,才是正解。
2、新茶和老茶可以一起存放嗎?
不同年份的茶葉不能一起存放,這是儲(chǔ)存茶葉的基本常識。不但要做到新老茶分開放,亦應(yīng)做到分清批次、分類整理、適當(dāng)隔離儲(chǔ)藏,盡量減少儲(chǔ)藏期間不同茶類的相互混雜、污染。
新老茶葉應(yīng)該區(qū)別對待,不同年份的同種類普洱茶最好能分開存放。新茶的吸附能力很強(qiáng),那么如果將其和老茶存放在一起就會(huì)出現(xiàn)以下的狀況。
老茶倉儲(chǔ)的味道以及久經(jīng)歲月的味道會(huì)被新茶吸走。因此老茶的滋味也許會(huì)因此變得更清新,但是同理,新茶就處于被污染的狀態(tài)。
因此,新茶和老茶最好不要放在一起倉儲(chǔ),存放不利不僅會(huì)影響茶葉本身的滋味,對于新茶而言更是毀滅性的污染。但是這也并不表示兩者不能放在同一個(gè)空間,只是不能密切接觸,類似于放在同一個(gè)罐子或者同一個(gè)箱子……
當(dāng)然,對于一些茶類而言,如果你只是想通過老茶幫助新茶發(fā)生一些轉(zhuǎn)化,類似于渥堆之類的效用,另新茶加速陳化也未嘗不可。
3、生茶和熟茶可以一起存放嗎?
普洱生茶和熟茶是不能放在一起的。二者之間的口感原本就是不同的,如果一定要將兩者存放在一起,則會(huì)影響口感乃至后期的轉(zhuǎn)化。
生茶和熟茶的香氣類型是不同的,而它們都有隨著倉儲(chǔ)時(shí)間的變化而變化的特點(diǎn)。正因?yàn)槿绱?,如果將普洱生茶和普洱熟茶混合存放,那么就必然?dǎo)致香氣物質(zhì)的交叉影響,可能是吸附、可能是掩蓋亦或者是改變。
如此以來,無論是生茶還是熟茶,就很難保持純正自然的香氣了,品飲價(jià)值自然就降低了。因此,生茶和熟茶是肯定不建議放在一起儲(chǔ)藏的。
其次,生茶和熟茶的葉底茶渣顏色不同。生茶葉底顏色會(huì)隨著儲(chǔ)藏的時(shí)間而加深,一般會(huì)有一個(gè)從嫩綠、嫩黃、杏黃、暗黃、黃褐、紅褐的過程轉(zhuǎn)化。而對于發(fā)酵程度較好的普洱熟茶而言,葉底顏色則一般呈“豬肝”色,并會(huì)隨著年份遞增逐漸轉(zhuǎn)向暗褐色。
如果將二者混合存放,散落的茶葉混雜在一起,會(huì)使葉底“花雜”,也會(huì)影響到茶葉本身的價(jià)值。所以生茶和熟茶不宜存放在一起。
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