隨著普洱茶熟茶的認(rèn)知度越來(lái)越高，消費(fèi)者越來(lái)越多，更多的愛好茶友們咨詢交流普洱茶熟茶的發(fā)酵程度，常用“幾成熟”來(lái)表示。到底“幾成熟”是如何區(qū)分表述的？
普洱茶渥堆發(fā)酵時(shí)，茶坯的色澤、滋味不斷的隨著發(fā)酵時(shí)間、發(fā)酵程度而發(fā)生變化且表現(xiàn)出截然不同的風(fēng)味來(lái)，其過(guò)程中湯色和葉底總體呈現(xiàn)出由淺而深的漸變。
普洱茶熟茶的“幾成熟”，常根據(jù)品評(píng)滋味、觀察葉底來(lái)判斷，茶的漸進(jìn)過(guò)程可以用以下圖表來(lái)區(qū)分：