一、栽培季節(jié):
根據(jù)茶樹菇菌絲生長溫度10—34℃,最適溫度24—28℃;子實體形成溫度12—34℃,最適溫度20—28℃的生物學(xué)特性要求,栽培季節(jié)安排在春秋季節(jié)為宜。實踐證明茶樹菇在高溫季節(jié)過后氣溫降至28℃,低溫季節(jié)溫度升至20℃時,將形成大量子實體。由此可見,馬龍的獨特氣候非常適宜周年生產(chǎn)茶樹菇。
二、營養(yǎng)條件:
茶樹菇除能利用雜木屑外,蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可提供作為碳源。碳源中以單、雙糖為最好,淀粉、纖維素等利用能力較弱。若栽培料配方中僅含有葡萄糖,菌絲生長較疏松,并用少量蔗糖搭配,則菌絲生長致密,長勢旺盛。說明菌絲生長過程中需要礦質(zhì)元素相關(guān)。
三、培養(yǎng)基配方:
1.木屑30%、棉籽殼36%、茶籽餅粉(菜籽餅粉、花生餅粉等)5%、麥皮23%、玉米粉5%、石膏1%。
2.菌草粉50%、棉籽殼20%、茶籽餅粉(菜籽餅粉、花生餅粉等)5%、麥皮19%、玉米粉5%、石膏1%。
3、雜木屑68%、麩皮15%、茶籽餅粉15%、糖1%、石膏粉1%;
4、雜木屑58%、棉籽殼20%、麩皮20%、糖1%、石膏粉1%;
四、養(yǎng)護(hù)要點:
1、溫度:
茶樹菇菌絲在5-35℃下均能正常生長,最適溫度范圍為18-28℃。茶樹菇屬恒溫結(jié)實性菌類,出菇不需要溫差刺激,其子實體形成溫度為13-28℃,最適宜為18-24℃,20℃時出菇速度快。
2、水分:
茶樹菇栽培料含水量可控制在65%左右,生長較快,若培養(yǎng)料偏干或偏濕測不利于菌絲生。子實體形成時,要求空氣相對濕度較高,生長過程則要求較低,因此在菇期先保持空氣相對溫度100%,待出菇后降至85%則有利于子實體的生長發(fā)育。
3、空氣:茶樹菇是好氣性大型真菌,對二氧化碳敏感,因此要注意通風(fēng);
4、光線:
茶樹菇是需光性真菌,子實體具有趨光生長特性,適宜的漫射光是完成正常生活史的必要條件。菌絲體培養(yǎng)期間,在無光條件下仍然生長,但不形成子實體。子實體沒有光照不易分化,適宜光照強(qiáng)度為50~300勒克斯;
5、酸堿度:茶樹菇菌絲喜弱酸性環(huán)境,最適ph5.5~6.5,ph值4以下或6.5以上菌絲生長稀疏、緩慢。