用水溶劑提取烏龍茶和烏龍茶嫩莖中的茶多酚成分,利用紫外光譜法進(jìn)行分析,烏龍茶和烏龍茶嫩莖中茶多酚的最大吸收波長均在540 nm處,烏龍茶和烏龍茶嫩莖的茶多酚含量分別為26.4%和10.3%.完成機(jī)構(gòu)：遼寧師范大學(xué),化學(xué)化工學(xué)院,遼寧,大連,116029; 鞍山師范學(xué)院,化學(xué)系,遼寧,鞍山,114007 鞍山師范學(xué)院,化學(xué)系,遼寧,鞍山,114007;遼寧師范大學(xué),化學(xué)化工學(xué)院,遼寧,大連116029 鞍山師范學(xué)院,化學(xué)系,遼寧,鞍山,114007;遼寧師范大學(xué),化學(xué)化工學(xué)院,遼寧,大連116029 鞍山師范學(xué)院,,化學(xué)系,遼寧,鞍山,114007