好茶必須有好水和好的茶具，但是如果只有這些，而沒有掌握好泡茶技術，還是得不到好的效果。
泡茶技木包括三個要素：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時間。
要泡出一杯好茶這三個方面的問題都需要注意。那么，就拿水溫來說，泡茶水溫多少度合適呢？下面我們就一起來看看吧。泡茶水溫控制
①沖泡綠茶：
沖泡綠茶一般常用90——95℃的水，如果是芽葉細嫩的名優(yōu)綠茶，一般用85℃-90℃左右的水。
②沖泡紅茶、白茶、花茶：
沖泡紅茶、花茶，水溫則會高些，在90℃-95℃左右。
③沖泡烏龍茶、普洱茶：
沖泡烏龍茶、普洱茶需要用100℃的沸水沖泡。沸水需待水面恢復平靜了再用于沖泡，切勿翻滾時就立即沖泡。
注意事項：需注意的是，水的溫度無論高低，都是必須達到沸點的開水。所謂“85℃的水”就是指稍微冷卻后的沸水。