acetals
醛、醇縮合而生成的一類化合物。通式如圖，式中r 、r′和r″ 為烴基。
是由一分子醛與兩分子醇縮合的產(chǎn)物，如乙醛縮二乙醇，沸點(diǎn)為104℃；苯甲醛縮二甲醇沸點(diǎn)為207℃。
縮醛性質(zhì)穩(wěn)定，許多能與醛反應(yīng)的試劑如格利雅試劑、金屬氫化物等，均不與縮醛反應(yīng)。對堿也穩(wěn)定；但在稀酸中溫?zé)幔瑫l(fā)生水解反應(yīng)，生成原來的醛。因此，提供了一種保護(hù)醛基的好方法，使醛基在多步反應(yīng)中不被破壞。由于縮醛的穩(wěn)定性和其具有的芳香氣味，多用于香料工業(yè)，作食品、化妝品的添加劑，也是有機(jī)合成的原料。通常，用強(qiáng)無機(jī)酸催化，醛與過量醇反應(yīng)即可生成。對于難直接生成縮醛的，可以氯化銨為催化劑，用原甲酸三乙酯代替醇反應(yīng)生成。
縮醛通常具有令人愉快的香味?？s醛在酸的催化下易水解成原來的醛和醇?？s醛對堿穩(wěn)定 ，在有機(jī)合成中經(jīng)常利用這個(gè)性質(zhì)來保護(hù)羰基。半縮醛通常是不穩(wěn)定的，將溶液蒸餾時(shí)立即分解成原來的醛和醇。有些半縮醛可以穩(wěn)定存在， 如乙醇半縮三氯乙醛ccl3ch（oh）oc2h5。醛與醇的混合物在酸的催化下不斷除去反應(yīng)中生成的水，則生成縮醛，縮醛可穩(wěn)定存在，并可進(jìn)行蒸餾。醛溶于醇中，生成半縮醛化合物。二甲醇縮甲醛ch2（och3)2的沸點(diǎn)為42℃，二乙醇縮乙醛ch3ch（oc2h5）2的沸點(diǎn)為104℃。
在稀酸或者是稀堿的作用下，兩分子的醛或酮可以相互作用，其中一個(gè)醛（或酮）分子中的a-氫加在另一個(gè)醛（或酮）分子的羰基氧原子上，其余部分加到羰基碳上，生成一分子b-羰基醛或一分子b-羰基酮。這個(gè)反應(yīng)叫做羥醛縮合。