餐飲店是大家約會、宴請、聚餐等外出就餐的常去地方，不過在餐飲市場火熱的背后，餐飲店的老板們也承受著許多安全問題的困擾。
比如店內(nèi)人員復雜，出現(xiàn)投訴和糾紛?
忙起來的時候，一不注意收到?
廚房食品安全、衛(wèi)生出現(xiàn)問題?
今天，我們就來說說餐飲店如何做好監(jiān)控，讓經(jīng)營者更好服務(wù)，讓消費者吃的更放心。
餐飲店監(jiān)控安裝主要有哪幾個必需點呢?
1、場景需求：大門口、收銀區(qū)、就餐區(qū)、食品加工區(qū)
2、 功能需求：出入口重點監(jiān)控、收銀臺視音頻同步錄制、24小時全天監(jiān)控、30天以上存儲功能、店鋪遠程查看。
3、 特別需求：透明廚房
1大門口
餐飲店的大門口是人員往來的主要通道。因餐飲店進店人員多樣，記錄下來往時間，在顧客遺失物品、發(fā)生糾紛事故時可以進行有效的事件追溯，幫助店主、顧客快速定位異常。
針對大門口場景，建議安裝?？低?00萬全彩攝像機，看清來往人員特征，保留更多細節(jié)。
2收銀區(qū)
對餐飲店來說，收銀臺一個關(guān)注的重點，除了收銀，還是口角、糾紛高發(fā)區(qū)域。
針對收銀區(qū)，推薦音視頻同步的攝像機，像音頻海螺攝像機，可完整保留現(xiàn)場的監(jiān)控畫面以及對話聲音，為事后取證提供有力的事實依據(jù)。
另外，由于音頻海螺攝像機采用吸頂式固定安裝的方式，可以有效避免攝像機遭到人為破壞，或被刻意調(diào)整角度等情況。
3公共就餐區(qū)
絕大部分餐飲店開業(yè)前都會進行精心裝修和布置，給顧客更好的用餐體驗。為了盡可能不破壞原有的裝修風格，不影響餐廳美觀度，保證監(jiān)控和諧融入環(huán)境。在餐廳內(nèi)部，推薦采用外形小巧美觀的海螺型半球攝像機。