好好的白毫銀針，又不怎么占空間，為什么要壓餅?zāi)?。真的不明白，感覺有些虐待好茶。還有一些就是品相不怎么好的白毫銀針，可能壓餅以后，可以銷售更高的價(jià)格，否則，白亮銀針壓餅，真的好可怕。今天一起見證一下，為什么不能壓餅。
十年壓餅的銀針
毫毛也很多。
散的也是存十年。
放在一起拍一張，所說如果是頭茶銀針，十年以后毫毛會(huì)慢慢脫落，如果是二采或者三采銀針，雖然開始滿白的，但十年以后就會(huì)發(fā)黑。
都入蓋碗，再一起看看
開水從邊沖
同時(shí)出湯
茶湯不一樣，壓餅的發(fā)酵了【白茶發(fā)酵不是好事，而是轉(zhuǎn)化凈化】。散的香氣是花蜜香，餅的只剩下蜜香。
第一泡，茶水相差也很多，散的花香蜜香，干凈純粹無雜，非常好喝。餅的蜜感香低沉。舒適度區(qū)別也很大。當(dāng)然，如果單品的話，應(yīng)該也是好茶。但從茶湯可以看出，這款餅白毫銀針，真的浪費(fèi)了。
把茶湯直接和茶一起拍一張，讓大家明白哪個(gè)茶湯是哪個(gè)茶的。
繼續(xù)探索，區(qū)別越來越大，不管從香氣還是口感，還是茶湯，還是茶葉的返青能力，都有著巨大的區(qū)別。
好茶需要善待，需要用心去對(duì)待，別自己想當(dāng)然地怎么樣就怎么樣。因?yàn)樽鹬夭栊?，才能更好地保存好茶。只有尊重茶性，才能讓一杯好茶保護(hù)好我們自己。只有理解茶性，才能讓茶可以根據(jù)我們不同的需求，根據(jù)需求喝茶，方能養(yǎng)生。