倉儲(chǔ)是普洱茶繞不過的話題。
茶友們常常因干倉好還是濕倉好？昆明倉好還是廣東倉好？爭吵不斷。甚至有茶友覺得廣東倉就是濕倉茶，不能喝。
我們都知道，濕倉茶受潮發(fā)霉的概率比較大，但，也不能一棍子打死一船人。
倉儲(chǔ)環(huán)境屬于干倉還是濕倉？判斷的標(biāo)準(zhǔn)是溫度和濕度。
干倉倉儲(chǔ)環(huán)境的溫度建議是20～26℃，濕度不超過70%。如果空氣中相對(duì)濕度在80%以上，容易造成曲菌的生長，也就是容易發(fā)生霉變。
就廣東的天氣而言，濕度達(dá)到80時(shí)，抽濕機(jī)一天可以抽幾桶水出來。
對(duì)于茶友而言，很難去到倉儲(chǔ)了解這餅茶的倉儲(chǔ)環(huán)境，那我們有沒有什么方法，讓茶自己告訴我們呢？其實(shí)是可以的。哪怕你是先濕倉后再轉(zhuǎn)干倉，也很難掩飾其在濕倉中待過的事實(shí)。
那我們?nèi)绾畏直娓蓚}與濕倉普洱茶？可以從外形、氣味、湯色和葉底看出來。
1、 外形辨別
干倉普洱茶的條索結(jié)實(shí)、顏色鮮潤、油面光澤，充分表現(xiàn)了茶葉的活力感；濕倉普洱茶的條索松脫、顏色暗淡、粗糙黑綠且茶葉表面或夾層留有綠霉。
2、 氣味辨別
濕倉普洱茶容易發(fā)生霉變，不管是正在發(fā)霉還是已經(jīng)發(fā)霉，茶品都會(huì)有一股霉味。這是干倉普洱茶所沒有的。所以，我們可以通過是否有霉味辨別該茶品是干倉還是濕倉倉儲(chǔ)。
3、 湯色辨別
干倉生茶的湯色是栗紅色，陳期在七八十年以上，才會(huì)慢慢轉(zhuǎn)深栗色。而濕倉茶的茶湯，轉(zhuǎn)化比較快，不用幾年，湯色便偏向熟茶的暗栗色。
如果你遇見七子餅茶，才短短幾年的陳期，而茶湯呈現(xiàn)暗栗色。說明，這是濕倉茶，跑都跑不掉。
4、 葉底辨別
干倉普洱茶的轉(zhuǎn)化沒濕倉普洱茶那么快，所以，干倉普洱茶的葉底顯栗黃色至深栗色，而濕倉普洱茶的葉底會(huì)偏向熟茶的葉底，但，它和熟茶的葉底又不同。
濕倉普洱茶的葉底質(zhì)地相對(duì)熟茶葉底的質(zhì)地而言，還是比較柔軟的。因?yàn)樗幕钚员仁觳枞~底的活性要好，所以，沒有熟茶葉底的干硬。
如果你能掌握這幾點(diǎn)，不管什么倉，都逃不出你的法眼。
*文章部分內(nèi)容參考鄧時(shí)海先生所著《普洱茶》