你見(jiàn)過(guò)“曇花一現(xiàn)”的景象嗎？很多人會(huì)回答：“見(jiàn)過(guò)，不止一次！”但是你嘗過(guò)“曇花菜”嗎？恐怕很少人回答“吃過(guò)”吧。昨天中午，家住南京集慶門雙塘路皇冊(cè)家園的劉女士家做了一頓不尋常的“曇花”午餐，記者有幸嘗了一回，味道還不錯(cuò)哦！
高營(yíng)養(yǎng)培育曇花18年
記者接到報(bào)料趕去位于秦淮區(qū)雙塘路的皇冊(cè)家園，敲開(kāi)劉女士的家門，撲鼻而來(lái)的是一股清香。只見(jiàn)廚房灶臺(tái)上放著一個(gè)水杯，杯里有一朵前夜剛盛開(kāi)過(guò)的曇花，一旁的餐盤(pán)里放著另一朵已被撕開(kāi)花瓣的曇花，餐盤(pán)邊放著兩個(gè)雞蛋和兩小包枸杞。
原來(lái)她正在做的是一道“曇花菜”。據(jù)介紹，這道菜的做法是曇花加枸杞加雞蛋，用油鍋炒熟放入作料即可。劉女士說(shuō)，此菜清肺、養(yǎng)顏、保健。
據(jù)悉，今年73歲的劉女士素愛(ài)養(yǎng)花，家中陽(yáng)臺(tái)上全是她親手養(yǎng)的各種花卉，有海棠、金琥、吊蘭、君子蘭等。這盆曇花是她退休時(shí)栽培的，算算迄今有18歲了。“我每天都用洗菜水和洗魚(yú)肉的水澆灌，有時(shí)候還把雞蛋殼放進(jìn)澆花水里浸泡，讓花兒充分吸收各種營(yíng)養(yǎng)。”
夜拍曇花不用閃光燈
劉女士說(shuō)，她家養(yǎng)的花最讓她得意和驕傲的就是曇花?！叭苏f(shuō)曇花一現(xiàn)不多見(jiàn)，我家每年夏天卻是曇花一現(xiàn)經(jīng)常見(jiàn)！”據(jù)悉，今年6月到8月間，劉女士一家人常常為了欣賞曇花盛開(kāi)的場(chǎng)景，一到晚上就打著手電筒在陽(yáng)臺(tái)上等著曇花開(kāi)放。
“每次開(kāi)花的時(shí)候大約是晚上10點(diǎn)多到夜里12點(diǎn)左右，欣賞曇花得做夜貓子?！眲⑴空f(shuō)，由于她悉心培養(yǎng)和全家耐心觀察，近幾年家中曇花年年花開(kāi)十來(lái)朵，前天晚上曇花更是花開(kāi)18朵，劉女士欣喜萬(wàn)分，興奮地叫女兒拿來(lái)照相機(jī)，頻頻拍照留念。
為了延長(zhǎng)花期，她還特地吩咐女兒，夜間對(duì)曇花拍照時(shí)盡量不要使用閃光燈，采用現(xiàn)場(chǎng)光拍攝。于是，劉女士讓老伴舉著手電筒對(duì)準(zhǔn)曇花花盆的外圍給一點(diǎn)點(diǎn)光，女兒拿著照相機(jī)屏住呼吸拍攝。
家常創(chuàng)新“曇花菜”
“曇花一現(xiàn)太短暫，盡管經(jīng)常見(jiàn)到，但是任憑衰敗的曇花成為花泥還是覺(jué)得于心不忍?！眲⑴孔笏加蚁?，又上網(wǎng)查閱了相關(guān)資料，還咨詢了好朋友。好朋友向她推薦，“聽(tīng)說(shuō)曇花可以入菜，但沒(méi)有試過(guò)，不知怎么做?！?
昨天中午，劉女士特地摘了兩朵前夜開(kāi)過(guò)的曇花，小心地取下花朵，讓細(xì)心的老伴將花瓣小心撕開(kāi)，撕成菊花花瓣?duì)畹囊唤z絲的樣子，加入兩個(gè)雞蛋和兩小包枸杞，“曇花的清香加上雞蛋的溫潤(rùn)，再配以枸杞的保健功效，應(yīng)該不錯(cuò)的。”
就這樣，一道清香別致的“家常創(chuàng)新曇花菜”炒好了。劉女士邀請(qǐng)記者品嘗。盛情難卻，記者舉箸一嘗，頓覺(jué)齒頰留香，味道清爽可口。“還不錯(cuò)喔！”記者不禁贊嘆。
劉女士笑道，她從網(wǎng)上查過(guò)，曇花的確可以入菜，具有清肺、保健和養(yǎng)顏的功效，這些年來(lái)“曇花一現(xiàn)”每每留下遺憾，此次“曇花入肚”健胃健體、養(yǎng)顏美容，倒更能“留住好心情”。