普洱茶香蟹，今天小編為你介紹利用普洱茶來(lái)做美食，以下是所用的材料和詳細(xì)步驟！
材料：羔蟹、普洱茶(生茶)、子姜、鹽、小蔥、味精、高湯、麻油、料酒、生粉
詳細(xì)步驟
1、蟹去殼、去鰓，洗凈后用普洱生茶茶湯浸泡20分鐘。
2、取一碗放入清湯、鹽、味精、蔥、姜、蒜、生粉、麻油、調(diào)成汁待用；
3、將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。
4、鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調(diào)好的汁，翻勻出鍋即可。
5、盤(pán)內(nèi)可灑上適當(dāng)?shù)纳枞~底作為裝飾，裝盤(pán)后再用少許熱茶湯澆在蟹殼上。
以上就是小編為你介紹的利用普洱茶做出來(lái)的美食：普洱香蟹！