玉泉寺，以奇洞怪石、曲溪名泉、四季蘢蔥、景色佳麗而素負(fù)“三楚名山”之譽(yù)。山中產(chǎn)的茶葉、以外形如掌、色澤銀光隱翠、香氣清香淡雅、湯色微綠明亮、齒頰留香、回味無(wú)窮而成唐代名茶。玉泉寺位于湖北省當(dāng)陽(yáng)市西玉泉山東麓，為中國(guó)“四大叢林”之一，創(chuàng)建于隋開(kāi)皇（581～600）年間。佛教天臺(tái)宗的祖師智者大師曾在這里著述了著名的天臺(tái)三大部。傳說(shuō)也是關(guān)羽關(guān)云長(zhǎng)皈依佛教的地方。寺前的珍珠泉水，甘甜清冽，配上玉泉山的茶葉，其味尤妙。
唐代大詩(shī)人李白曾作《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶》一詩(shī)，說(shuō)的就是這種茶，這是在中國(guó)茶文化發(fā)展史上第一首以“名茶入詩(shī)”的詩(shī)篇。