普洱茶是以中國(guó)云南省一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。其中包括歷史上經(jīng)自然發(fā)酵而成的普洱茶，也包括現(xiàn)今人工發(fā)酵和自然發(fā)酵的普洱茶。
近年來，普洱茶經(jīng)歷了過山車式的發(fā)展，想必大家對(duì)它也并不陌生。普洱茶以其越陳越香，極具收藏價(jià)值以及保健減肥的功效而深受廣大消費(fèi)者喜愛。但是，隨之而來的是不良商家為了謀取暴利，渾水摸魚、以次充好。那么在魚龍混雜的普洱茶市場(chǎng)，如何辨別真?zhèn)文兀?br>下面筆者分享六步辨別普洱茶真?zhèn)蔚姆椒ǎ?br>看湯色
比較直接的方法是看普洱茶的湯色，真正的普洱茶泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。如果茶湯發(fā)黑、發(fā)烏，說明茶葉質(zhì)量很差，屬于假冒偽劣的。
聞氣味
真正的普洱茶，從茶表面可以聞出一股熟茶味，而陳茶則要聞聞?dòng)袥]有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是"特別的臭味"。
看外形
正品普洱茶，外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈；普洱茶經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用后，茶葉外觀會(huì)呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。
看葉底
普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。如果是發(fā)酵較重的，會(huì)有明顯炭化，像被烈日燒烤過。
看泡好后的茶葉
鑒別普洱茶的另一個(gè)方法是看看泡出來的茶葉葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。如果很完整、而且柔軟度比較高，可以判定是優(yōu)質(zhì)的普洱茶了。
看標(biāo)簽
真正的普洱茶標(biāo)簽設(shè)置很講究，生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、編碼等非常清楚，而且比較重要是條碼尺寸符號(hào)規(guī)格，一般嚴(yán)格控制在3.3厘米，而假冒的普洱茶，條碼尺寸會(huì)小很多。
總結(jié)
茶無上品，入口為佳。自己品鑒過，才能找到心滿意足的好茶。