普洱茶成為大眾飲茶后，很多茶友會(huì)買一些茶品放在家里，用來招呼朋友或自己獨(dú)品；亦或者存放到若干年后取出，去找尋茶品的神奇變化。但很多的茶友因沒有存茶經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)候會(huì)發(fā)生將好茶存壞的遺憾。本期南茗佳人(公眾號(hào)id：nmjrtea)就和廣大茶友分享，如何在家中簡單存茶。
每一個(gè)地方的氣候不盡相同，對(duì)于普洱茶而言，即使是同一款茶品，存在不同的地方，轉(zhuǎn)化后也會(huì)有很大的差異。所以家庭存茶需要根據(jù)具體的地點(diǎn)和天氣做調(diào)整。
一、選擇存茶場所
茶品極易吸收異味，所以在家里存茶的時(shí)候要避免靠近廚房、衛(wèi)生間等雜味較多的地方。也不能和女性的化妝品放在一起。
茶品容易受潮，通常受潮后的茶品若是沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行干燥，會(huì)發(fā)生霉變。發(fā)霉的茶品也就失去了品飲價(jià)值。家庭經(jīng)濟(jì)寬裕的，可能會(huì)有儲(chǔ)藏室或者倉庫，可以用來存放茶品。但是要注意的是，在存茶前先檢查室內(nèi)是否有異味，是否會(huì)進(jìn)水，以免茶品受潮。
茶品的存放要避免陽光直射。長期被陽光照射的茶品，茶味會(huì)逐漸變淡，最終失去品飲價(jià)值。有陽光直射的地方如陽臺(tái)，不選。
時(shí)常有風(fēng)吹在茶品上，也不行。存茶的條件之一通風(fēng)，是指適當(dāng)?shù)耐L(fēng)，而不是經(jīng)常通風(fēng)且在迎風(fēng)口。何為迎風(fēng)口？比如露臺(tái)、門口旁、窗戶邊等位置，是風(fēng)力較大的地方。茶品長期放在這些地方，茶香會(huì)很快流失，茶味變淡，影響品飲口感。
那么通常什么地方較合適呢？房間多點(diǎn)的家庭會(huì)有書房，可以將茶品包好，并且把生熟茶分開，然后放在書架上。
注意：不要將茶品和書直接放在一起，書上的油墨等味道會(huì)被茶品吸收。房間少點(diǎn)的家庭，可將茶品直接存放在客廳中。
二、選擇存茶容器
1.紫砂罐：可循環(huán)利用，但需選擇干凈無任何裂痕的紫砂罐。存茶前先用茶葉將罐中的雜味去除，再將茶品放入罐中。放了茶的紫砂罐可以放在客廳角落，或者書房一角。
2.紙箱：紙箱是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的存茶器，但也要保證其干凈無異味。干燥季節(jié)，先將茶品連同包裝一起放入紙箱中，再將紙箱放在離地面一些距離的地方。通?？梢栽诩埾湎轮б恢徊挥玫牡首踊蛘邚U棄架子，離墻壁十厘米左右。潮濕的雨季，先將茶品用干凈密封袋裝好，再放入紙箱中，雨季過后將密封袋去除即可。選擇紙箱時(shí)，要選干凈沒有過多油印的，同時(shí)箱內(nèi)有波浪形紋路的為佳。
紫砂罐的選擇需要根據(jù)泥料、大小等來判斷，對(duì)紫砂不了解的茶友會(huì)有選擇困難。而紙箱的選擇相對(duì)要容易些，方便廣大茶友簡單選擇存茶容器。
還有一點(diǎn)我之前在微號(hào)：和其他茶友分享過，存茶時(shí)生熟要分開；若是整提購買的茶品，外面通常會(huì)帶有筍殼包裝，在存放時(shí)要先將筍殼晾干，再存放入紫砂罐或是紙箱。筍殼不晾干就存放，要是又遇到雨季空氣中水分含量較高，那茶品十有八九會(huì)起霉。存放好茶品后，要時(shí)常去看看茶品的情況，但不要經(jīng)常翻動(dòng)茶品，讓茶品自然轉(zhuǎn)變。
家中存茶時(shí)，把握好以上兩點(diǎn)，可以大大降低將好茶存壞的風(fēng)險(xiǎn)。知道了方法就快去看看你的茶是否存放正確，趁還來得及，將茶品恰當(dāng)存放，某一天茶品會(huì)帶來預(yù)想不到的驚喜。作者|子瑜，南茗佳人原創(chuàng)