（上接2405期第2版）
七、采后處理與包裝運輸
采收的鮮切花先通過預冷處理，分級包裝完成后才能運輸?shù)绞袌錾箱N售。采后處理通過散失田間熱，用保鮮劑去除水中細菌并降低ph值來促進切花充分吸收水分，是保證并延長切花的保鮮期的有效措施。
采后處理包括采收到上市銷之前的一系列保護措施，如預冷處理、包裝及運輸過程。
采后處理整個過程是對切花月季生產(chǎn)質(zhì)量至關(guān)重要的一個過程，每步操作必須嚴謹，認真對待，保證生產(chǎn)出來的產(chǎn)品不受機械損傷并減少報廢數(shù)量，做好采后處理的每個環(huán)節(jié)及包裝車間的環(huán)境衛(wèi)生。
1.采后處理的主要內(nèi)容（1）采后處理：切花采切后在30分鐘內(nèi)送入冷庫中，在2℃至6℃的條件下冷處理6小時方可進行包裝，在冷處理過程中，把長枝型與短枝型的品種分開放，在冷處理時，冷庫要保持整潔。
（2）包裝：桌面清洗干凈，并隨時保持桌面整潔，特別是包裝時桌面必須干凈。
（3）打刺：先打數(shù)量多的品種，一般打到枝條下部的10至15厘米左右，打刺時用力均勻，不要傷到韌皮部，打刺后把花頭放整齊。
（4）分長度級：一般分為50厘米（53至62厘米）、60厘米（63至72厘米）、70厘米（73至82厘米），有的品種還需將50厘米以下的分出來單獨包裝；各個長度等級的切花還需根據(jù)枝條粗細、枝條彎直、有無病蟲害再進行分級。另外，分級時看花量多少，掌握并利用好少數(shù)服從多數(shù)這個原則。
（5）挑花：主要是根據(jù)花頭的開放度、花頭損傷度、有無病蟲害、花頭大小、有無彎頭彎枝或畸形，包裝出來的每一扎花必須開放度、花頭大小、枝條粗細一致，挑花時須細心、嚴謹，必須看每枝花，應注意以下幾點：
①不能將不同品種的混雜，有無花損的混雜，有無病蟲害的混雜。②一扎花，要求質(zhì)量一致，成熟度一致，花頭大小均勻。③枝條粗細均勻，不能有彎枝、細弱枝。
2.包裝步驟（1）每20枝為一扎（發(fā)貨的根據(jù)客戶的要求而定），一扎花要求質(zhì)量一致，準備好后即可進行包裝。
（2）60厘米以上的為長花，50厘米以下的為短花，花頭離紙邊2至3厘米左右，分三層包裝，每層5枝，下層也為5枝。下層花花頭與第一層花頭相隔1厘米，以免損傷第二層花頭，20枝花必須同等級、同長度。不可第一層為a級花，第二層為b、c級。包花時要輕拿輕放，手不能接觸花頭，包裝要松緊均勻，用膠帶粘三道，用閘刀閘成相應的長度，用橡筋扎緊。根部的葉和刺修到10厘米左右，商標貼在包裝紙上離紙邊5厘米處，然后包亮紙，離紙邊3至4厘米，上亮紙時把下部葉片理順（方向統(tǒng)一朝著花頭），然后在貼商標的背面把亮紙下部扎緊，插入準備好的保鮮液中，一桶插滿后及時送入冷庫。
3.級別判定（見表格）4.配花應掌握的幾個基本原則
（1）同一批次應注意以下問題：
先配同一品種、同一等級、同一長度的花，同一等級同一批次的花必須開放度、枝條粗細度、花頭大小一致（整體均衡），缺陷及級別一致。
（2）配混裝批次應注意以下問題：
切忌不可同一批次中同一品種有5扎，其他品種有1至4扎相配混裝，為了避免混裝批次太多而影響到成交價，各基地在配貨時應盡量減少混裝批次量。配貨時同一批次的花最長一扎花與最短一扎花之間的長度差異不可超過10厘米。同一批次中開度最大花與開度最小花的差異不能超過2度。
5.填寫交貨單據(jù)（指送往昆明國際花卉拍賣交易中心進行拍賣交易的產(chǎn)品）。
（1）供貨商名稱、供貨商代碼填寫準確無誤。
（2）供貨品種、產(chǎn)品編碼必須與實物相符，嚴禁品種、編碼、實物不相符合。
（3）抽檢等級應與配花時包裝紙上所檢等級相穩(wěn)合，如有帶零批次的應在級別前加l，如la、lb、lc、ld等。
（4）缺陷代碼的填寫應客觀根據(jù)花本身的缺陷（花、莖、葉及其他的缺陷）來填，不能胡亂填寫缺陷代碼（參照kifa評切花質(zhì)量缺陷代碼表）。
（5）供貨單位及花桶數(shù)量：如有帶零批次的數(shù)量應為120、140、160、180枝，多頭為60、70、80、90枝，花桶數(shù)量為1桶。如2×100，則供貨單位為100枝，桶數(shù)為2桶。多頭2×50，則單位為50枝，桶數(shù)為2桶。
（6）長度及重量：以一批次中最短一扎花的第二層花頭到根基部的實際長度為準，長度劃分規(guī)格以5厘米或10厘米為一個增長基數(shù)；重量則以花頭大小及枝條粗細做判定，根據(jù)每扎的重量，以5克或10克為基數(shù)劃分。長度單位為厘米，重量單位為克。
（7）開度：分為1、2、3、4度。6.裝箱運輸裝箱需在冷庫內(nèi)進行；裝箱時要一個批次一個批次地裝，同一批次必須裝在同一箱中；同一級別裝在一箱中；5扎為一層，裝箱時離箱子邊至少有5厘米，箱子內(nèi)不可裝得太多，以免造成葉片及花頭損傷；分級別裝，a、b、c、d級各自分裝。裝箱完成后開始填裝箱單，標注明品種、數(shù)量、等級、裝箱人員編號、裝箱時間等內(nèi)容。裝卸時動作要穩(wěn)，不能將箱重撞重放。
（全文完，本文圖片由昆明海宇園藝有限公司提供）
剛采切下的月季
采后處理對切花月季生產(chǎn)質(zhì)量至關(guān)重要
工人正在給月季噴藥