相傳，古時的藥草學(xué)家將紫蘇視為神圣的植物，不潔之人必須保持距離，采摘者要身穿干凈衣物，舉辦繁瑣儀式后才可摘取。而兩千多年前，我國最早的一部詞典《爾雅》如此描述：取紫蘇嫩莖葉研汁煮粥，長服令人體白身香。其實，優(yōu)雅泛香的紫蘇不僅是一味出色的香料，更是散寒解表的良藥，冬季感冒后喝上一杯紫蘇茶效果不錯。
散寒發(fā)汗用紫蘇葉
紫蘇有葉、子、梗三類，紫蘇葉性味辛溫，具有發(fā)表、散寒、理氣、止咳的功效;紫蘇子則主要是下氣消痰、潤肺;它的梗能和胃降氣，治療胃氣上逆。若是冬季受涼感冒，出現(xiàn)怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通氣、流鼻涕等癥狀，用紫蘇葉散寒解表、發(fā)發(fā)汗，感冒能更快治愈。
泡水比熬煮更有效
很多人覺得中藥煎水效果會更好，但紫蘇葉卻是個例外，因為它的藥用部分主要是揮發(fā)物質(zhì)，長時間熬制反而會破壞藥效，所以用開水泡著喝效果更好?；忌巷L(fēng)寒感冒后，抓幾片紫蘇葉(約15克)用開水泡幾分鐘當(dāng)茶飲，不久就會感覺身上熱了，然后會有微汗冒出，通常3~5天就能基本治愈。
不過，由于紫蘇葉對胃腸有一定的刺激作用，胃腸道不好的人最好不要空腹喝，可以在飯后飲用，或在喝紫蘇茶之前，吃幾塊餅干飽腹。