高溫電磁流量計測量原理是基于法拉第電磁感應定律。的測量管是一內襯絕緣材料的非導磁合金短管。兩只電極沿管徑方向穿通管壁固定在測量管上。其電極頭與襯里內表面基本齊平。勵磁線圈由雙方波脈沖勵磁時，將在與測量管軸線垂直的方向上產生一磁通量密度為 b 的工作磁場。此時，如果具有一定電導率的流體流經測量管。將切割磁力線感應出電動勢e。電動勢 e 正比于磁通量密度 b，測量管內徑 d 與平均流速 v 的乘積。電動勢 e（流量信號） 由電極檢出并通過電纜送至轉換器。轉化器將流量信號放大處理后，可顯示流體流量，并能輸出脈沖，模擬電流等信號，用于流量的控制和調節(jié)。
式中 k, d 為常數，由于勵磁電流是恒流的，故 b 也是常數，則由 e= kbdv 可知，體積流量 q 與信號電壓 e-成正比，即流速感應的信號電壓 e 與體積 q 成線性關系。因此，只要測量出 e 就可確定流量 q，這是高溫電磁流量計的基本工作原理。
由 e=kbdv 可知，被測流量體介質的溫度、密度、壓力、電導率、液固兩兩相流體介質的液固成分比等參數不會影響測量結果。至于流動狀態(tài)只要符合軸對稱流動（如層流或者紊流）就不會影響測量結果的。因此說高溫電磁流量計是一中真正的體積流量計。對于制造商和用戶來說，只要用普通的水實際標定后就可以測量其他任何導電流體介質的體積流量，而不需要任何修正。這是高溫電磁流量計的一突出優(yōu)點，是其他任何流量計所沒有的。測量管內無活動及阻流部件，因此幾乎沒有壓力損失，并且有分高的可靠性。